Kuinka tehdä rapeita perunakiharoita

Tämä alkupala yhdistää täydellisesti yksinkertaisuuden, budjetin ja maun. Rapeat, herkulliset perunakiharat juustomaisella maulla miellyttävät ketään eivätkä jätä ketään välinpitämättömäksi. Jo pelkkä sen näkeminen saa suu vesille. Kaikki valmistetaan nopeasti, ei ole vaikeuksia.

Ainesosat

• 3 keskikokoista perunaa.
  
• 1 kananmuna.
  
• 3 rkl perunatärkkelystä.
  
• 2 rkl parmesaanijuustojauhetta.
  
• 0,5 tl mustapippuria.
  
• 0,5 tl suolaa.
  
• 3 ruokalusikallista maitoa.
  
• Auringonkukansiemenet eivät riitä paistamiseen.
  
• Kuivatut yrtit maun mukaan.

Vaiheittainen prosessi perunakiharoiden tekemiseen

Keitä perunat, kuori ne, soseuta perunamurskaimella.

Riko muna erilliseen kulhoon ja sekoita, kunnes keltuainen ja valkuainen ovat tasalaatuisia.

Lisää perunamuusiin: tärkkelys, juustojauhe, maito, pippuri, suola.

Kaada seuraavaksi munaseos ja sekoita kaikki tasaiseksi.

Laita saatu massa konditoriapussiin tai muovipussiin.

Katkaisimme nokan niin, että lopputuloksena on makkaroita, joiden halkaisija on noin 1,5 cm.

Kuumenna paistinpannu, kaada puoli senttimetriä öljyä. Purista seos pannulle pussin avulla kiharoiden muodossa.

Paista toiselta puolelta ja käännä sitten.

Kiharat pitävät muotonsa täydellisesti eivätkä hajoa. Ota ne pois, kun ne ovat valmiita.

Anna öljyn valua.

Herkulliset, rapeat, megaherkulliset perunakiharat ovat valmiita! Todella maukasta tomaattikastikkeen kanssa.

Neuvoja: Jos kihara ei pidä muotoaan, lisää hieman tärkkelystä, tämän pitäisi ratkaista ongelma.
Hyvää ruokahalua!

Katso video