Resepti herkullisille rapeille kaalipiirakkaille

Jos pidät kaupasta ostetuista paistetuista piirakoista, mutta et voi valmistaa niitä itse, käytä tätä reseptiä. Hänen mukaansa ne ovat taatusti täydellisiä. Lisäksi on hyvin yksinkertaista muotoilla ne tällä tavalla.

Ainesosat

Ainekset taikinaan:

kiehuvaa vettä - 250 ml;
lämmin vesi - 250 ml;
puristettu hiiva - 25 gr. (tai 10 grammaa kuivana);
suola - 1 tl;
sokeri - 1 tl;
jauhot - 700 gr .;
auringonkukkaöljy - 2 rkl.

Täytteen ainekset:

kaali - 500 gr .;
porkkanat - 200 gr .;
sipuli - 1 kpl;
tomaattipasta - 2 rkl;
suolaa ja mausteita maun mukaan.

Piirakoiden valmistusprosessi

Täytä astia lasillisella kiehuvaa vettä ja lisää 4-5 rkl. jauhot. Vaivaa choux-taikina ja anna sen jäähtyä 5 minuuttia.

Lisää seuraavaksi lämmin vesi, suola, sokeri ja hiiva.

Kun hiiva on liuennut, lisää loput jauhot.

Kaada 2 rkl vaivatun taikinan päälle. auringonkukkaöljyä ja sekoita uudelleen. Aseta se sitten 40 minuutiksi lämpimään paikkaan ja peitä.

Kaada tällä hetkellä hienonnettu sipuli, raastettu porkkana ja silputtu kaali paistinpannulle kasviöljyllä.Sinun on haudutettava niitä suljetun kannen alla 2 minuuttia, kunnes ne pehmenevät. Lisää seuraavaksi tomaattipyree ja mausteet. 10-15 minuutissa täyte on valmis.

Jaa kypsä taikina 12 osaan. Pyöritä jokainen pala palloksi. Ne on voideltava öljyllä ja peittää kalvolla sään estämiseksi.

Palat kaulitaan yksitellen kaulimella. Aseta sitten jäähtynyt tai lämmin, mutta ei kuuma täyte taikinan päälle. Piirakat kääritään putkeen. Taikina tarttuu yhteen reunoista.

Muotoillut piirakat tulee peittää kalvolla 10 minuutiksi, jotta taikina kohoaa uudelleen. Sinun täytyy paistaa korkealla lämmöllä suuressa määrässä esilämmitettyä öljyä.