Kerma, kondensoitu maito ja marjat - 3 ainesosaa herkulliseen kotitekoiseen jäätelöön

Jäätelön ystävät ovat luultavasti huomanneet, että joka vuosi se muuttuu yhä luonnottomammaksi suuren kasvirasvamäärän myötä. Se ei vain ole hyödyllistä, vaan päinvastoin haitallista. Jos kaipaat herkullista luonnonjäätelöä, tee se itse käyttämällä vain kolmea pääainesosaa.

Ainesosat:

• Kerma 33% rasvaa - 500 g;
• kondensoitu maito - 200 g;
• Mustikka - 1 kuppi;
• litteät keksit leivotulla maidolla.

Jäätelön valmistusprosessi

Ennen jäätelön valmistamista, kermaa ja kondensoitua maitoa tulee säilyttää jääkaapissa vähintään 3 tuntia. Ensin sinun täytyy kaataa puoli lasillista mustikoita lautaselle ja murskata jokainen marja haarukalla.

Kerma tulee kaataa syvään astiaan ja vaahdota sekoittimella. Ensin kytketään päälle alhaiset nopeudet ja sitten suurin nopeus 3-4 minuutin ajan. Niiden tulee paksuuntua ja kiinnittyä hyvin vispilään.

Lisää puoli tölkkiä kondensoitua maitoa kermavaahtoon, joka on noin 200 grammaa. Sinun on jatkettava niiden vatkaamista ja kaada kondensoitu maito ohuena virtana.

Lisää lopuksi muussatut mustikat ja sekoita kaikkea tehosekoittimella pari sekuntia.Sitten kaadan kokonaiset marjat pois ja sekoitetaan lusikalla.

Valmis massa kaadetaan muotteihin.

Se on erittäin maukasta, jos laitat pohjalle keksejä, joissa on leivottua maitoa, ja painat sitten jäätelöä päälle. Voit myös kaataa sen yksinkertaisesti lasiin. Jäätelö on pakastettuna pakastimessa noin 5 tuntia, jonka jälkeen se on valmis maistettavaksi.

Jos valmistat sen tarkasti reseptin mukaan ja laadukkaista raaka-aineista, sisälle ei tule rapeaa jäätä.

Katso video