Raakoja kurpitsapannukakkuja tai kuinka herkullisesti "päästä eroon" hedelmistä

Herkullinen ja omaperäinen jälkiruoka - herkullisia kanelipannukakkuja - voidaan valmistaa tavallisesta kurpitsasta. Näitä terveellisiä vihanneksia myydään aivan syksyn alusta kevään loppuun, monet kesäasukkaat kasvattavat niitä. Voit säilyttää kurpitsasadon suoraan keittiössä, ruokakomerossa tai eteisessä. Hedelmät eivät pilaannu ja säilyttävät kulinaariset ominaisuutensa useita kuukausia.

Kasviöljyssä paistettuja kurpitsapannukakkuja nauttivat yhtä lailla aikuiset ja lapset. Kokematonkin kokki voi hallita ruuan valmistustekniikan, hänen tarvitsee vain noudattaa reseptiä ja kokin suosituksia. Pieni määrä kanelia taikinassa antaa tuotteille erityisen maun ja sanoinkuvaamattoman aromin.

Valitse annokseen kirkkaan oranssin hedelmäiset hedelmät, koska ne sisältävät maksimaalisen määrän sokeria ja karoteenia, mikä on hyödyllistä keholle. Pannukakut tarjoillaan kuumana, smetalla maustettuna. Myös jäähtyneet kurpitsapannukakut ovat herkullisia, ja niitä voi syödä keksien tai vohvelien sijaan.

3-4 annokseen kurpitsapannukakkuja tarvitset seuraavat tuotteet:

• kurpitsa - 0,5 kg;
• muna - 2 kpl;
• vehnäjauho - 3-4 rkl. l. (liukumäellä);
• kaneli (jauhe) - 1 kahvilusikka;
• kidesokeri - 1-2 rkl. l.;
• karkea suola - 0,5 tl;
• puhdistettu vähärasvainen öljy - 40 ml;
• smetana (ruoan koristeluun) - 2 rkl. l.

Kurpitsapannukakkujen valmistus:

1. Kuori kurpitsa karkeasta ohuesta kuoresta terävällä veitsellä. Poista siemenet ja viereinen kasvikudos.

2. Leikkaa appelsiinimehu suuriksi kuutioiksi.

3. Laita raaka-aineet tehosekoittimen kulhoon ja jauha suurella nopeudella tasaiseksi.

Jos sinulla ei ole keittiökonetta, jauha kurpitsan massa lihamyllyllä tai raasta se hienolla raastimella, kuten perunapannukakkuja.

4. Laita kurpitsasose sopivan kokoiseen syvään kulhoon tai kattilaan, lisää munat, jauhot, sokeri, suola, jauhettu kaneli, sekoita huolellisesti. Pannukakkujen taikina osoittautuu melko paksuksi, kuten maan smetana, sillä on hämmästyttävä ja rikas oranssi väri.

5. Kuumenna kasviöljy paistinpannussa, lusikoi kurpitsataikina ruokalusikalla kiehuvaan öljyyn ja tasoita pannukakut lusikan takapuolella.

6. Paista pannukakkuja molemmin puolin, kunnes muodostuu kaunis ruskea kuori, käännä pannukakkuja puisella lastalla.

7. Tarjoile kuumat kurpitsataikinaletut smetanan kera.

Hyvää ruokahalua!