Vadelmahillo ilman sakeuttamisaineita

Käytän suosikkisäilykereseptiäni paitsi kun teen ruokaa tulevaa käyttöä varten. Mutta myös jos tarvitset pikaisesti pienen määrän tätä makeaa herkkua. Päätin esimerkiksi leipoa pannukakkuja aamulla. Ja tarjoan heille myös tämän herkullisen.

Voit lisätä siihen basilikaa tai kanelitangot, säätää makean ja hapan sävyjä omalla tavallasi. Saman tekeminen ei ole kiellettyä toisen kulinaarisen version kanssa, joka on luotu vadelman jäännösten perusteella.

Ainekset hilloon:

• yhtä suuri määrä marjoja ja kidesokeria;
• basilikan lehdet maun mukaan;
• muutamasta grammasta sitruunahappoa tai sitruunamehua;

juomalle:

• vadelma kakku;
• 100 g herukoita;
• vettä ja sokeria tarpeen mukaan.

Miten ja mitä tehdä:

Muuten, monet ihmiset eivät pese marjojaan. Laitan ne valmiiksi, vaikkakin muutamaksi minuutiksi, kylmään, hieman suolalla maustettuun veteen. Tällä tavalla pääsen eroon sekä lialta että mahdollisista hämähäkkibugeista.

Vasta tämän toimenpiteen jälkeen jauhaan hedelmät tehosekoittimella.

Pyyhin sen.

Seulassa jääneiden siementen perusteella, lisäämällä niihin erityisesti mustaherukoita, sokeria, lisäämällä vettä, keitän hillokkeen. Noin puoli tuntia.

Laimentelen raastetut vadelmat sokerilla.

Kuumenna kiehuvaksi miedolla lämmöllä sekoittaen, kuorimalla.

lisään basilikaa.Se liukenee täysin ja antaa juomalle miellyttävän aromaattisen nuotin.

Älä unohda happoa (tai mehua). Tällainen lisäaine on välttämätön, jotta mikään myöhemmin (pitkäaikaisen varastoinnin aikana) ei sokeridu. Ja hillon väri on kirkkaampi.

Jatkan kypsentämistä vielä noin 15 minuuttia. Sammuta liesi odottamatta kaiken jäähtymistä, kaadan nestemäisen valmisteen steriiliin purkkiin.

Jäähdytä, sulje tiiviisti. Sitten laitoin sen jääkaappiin tai kellariin.

Haluatko nauttia hillosta heti? Suljen vain säiliön kannella. Keitin sen illalla. Yön aikana namia sai hyytelömäisen koostumuksen. Aamiaisen aikana hän menestyi hirven tavoin valtavasti. Kompotti jätettiin lounaaksi.