Kuhanje. Stranica 13

Mnogi ljudi nezasluženo uskraćuju pozornost uobičajenim tikvicama, ali to je potpuno uzalud! Nećemo se zadržavati na njegovim korisnim svojstvima, samo ćemo napomenuti da njegova cijena nije nimalo visoka, posebno ljeti. Pa zašto ne kuhati

Ljeti, dok jeftinog povrća ima u izobilju, osim konzerviranja možete napraviti bujon u kockama za zamrzavanje. Kasnije se koriste kao poluproizvodi u pripremi juha, umaka i sl.

Na prve znake da je usjev češnjaka počeo propadati tijekom skladištenja, treba ga bez odlaganja zamrznuti. Ako se već počelo sušiti ili klijati, promjena uvjeta skladištenja neće dati ništa, nema smisla pokušavati. Pravo

Krastavci koji se prodaju zimi višestruko su lošiji od ljetnih, kako okusom tako i kemijskim sastavom. Bolje ih je jesti na minimum, ili ih bolje uopće ne kupovati.Alternativa stakleničkim pesticidnim krastavcima su smrznuti ljetni krastavci.

Lagano slani krastavci s češnjakom i začinskim biljem su pikantno i vrlo ukusno predjelo za brzo kuhanje koje se može poslužiti za samo nekoliko sati. Slani krastavci u vrećici brže se mariniraju, ostaju vrlo sočni, hrskavi, s

Jeste li se okupili na roštilju, pripremili roštilj, pripremili ugljen ili drva, skupili meso i opskrbili se začinima? Zatim ostaje pravilno marinirati porcije, omekšavajući poprečna mesna vlakna, tako da ćevap bude što mekši i

Gradske domaćice više su se puta susrele s poteškoćama u pronalaženju zelenila za kiseljenje kako bi zadovoljile svoju obitelj okusom i hrskavošću lagano slanih krastavaca. I stvarno, gdje mogu nabaviti listove trešnje, ribiza i maline? U pomoć su priskočili oni poduzetni

Kuhanje roštilja u mojoj obitelji cijeli je ritual, popraćen nemirnim šalama i stalnim kulinarskim eksperimentima. Po mom iskustvu, najrumenije porcije, iznutra zasićene masnim sokom s okusom mirisnog bilja, nakon

Ako želite diverzificirati mesni jelovnik na roštilju, umjesto uobičajenog kebaba možete kuhati meso s nadjevom od sira. Po trajanju pečenja prži se kao šiš kebab, ali ne zahtijeva višesatno mariniranje. Ovo je brzi recept koji

S malom ili vrlo koščatom ribom ne želite se dugo natezati, tim više što rezultat neće biti previše ugodan, jer će brojne kosti ipak pokvariti užitak pripremljenog jela. U ovom slučaju može pomoći riblja konzerva - riba u

Mnogi ljudi su upoznati s takvom poslasticom kao što je voćni led. Ovo je nešto što podsjeća na sladoled s okusom smrznutog voća. Legenda kaže da je recept za ovu slasticu nastao sasvim slučajno, zahvaljujući jednom američkom dječaku koji ga je zaboravio

Vjeruje se da je prženo meso u kombinaciji sa svježim povrćem i sočnim lisnatim povrćem najbolja muška hrana za vraćanje snage i održavanje životne energije. Volite li meso prženo na vrućem mirisnom ugljenu? U mom prijateljskom i

Ukusan, mekan i sočan ćevap san je i ponos svakog kuhara, kako profesionalnog tako i amaterskog. Prema recenzijama iskusnih kuhara armenske kuhinje, kako bi prženo meso dobilo originalan okus i ukusnu aromu, treba ga kuhati prije kuhanja.

Postoje deseci marinada za kebab koji njegov okus mogu učiniti posebnim i neobičnim. Ako je obični šišmiš već dosadan, a želite meso učiniti sočnijim, a nemate vremena da ga ulijete u marinadu, onda možete eksperimentirati

Luk je proizvod bez kojeg je nemoguće pripremiti gotovo nijedno jelo (isključujući slatke deserte, naravno). Ovo povrće obavezan je i neizostavan sastojak juha i umaka, jela od mesa, gljiva, povrća i ribe.

Kako kuhati piletinu na žaru u pećnici ako ima posebnu funkciju ražnja i prženja? Da, vrlo jednostavno – na roštilju. Ispada jako ukusno i nimalo lošije. Pržena korica i aroma su prikladni. Ovaj način pripreme je uvijek više

Pastrva je zaista kraljevska riba. Skladište Omega-3 kiselina za ljude. Rijetko je koji ruski blagdanski stol potpun bez ove nježne i iznenađujuće ukusne ribe. Posebno odlično ide slan, uz bijeli kruh i maslac! A kako ne bi upali u nevolje

Kapelin je izvrsna proračunska opcija za brzi zalogaj uz pivo. Savjesnim domaćicama kuhanje će trajati oko 30 minuta, jer će slijediti put pažljivog pripremanja ribe. Za ostale koji vole brze obroke, postupak će potrajati

Najjednostavniji, ali vrlo ukusan način pripreme šampinjona je pečenje na roštilju nakon mariniranja u majonezi sa začinima. Ovako pripremljene gljive ispadnu sočne, sa zlatno-smeđom hrskavom koricom. Predjelo od gljiva

Već početkom ljeta možete pripremiti slabo slane krastavce.Sorte povrća koje se uzgajaju ne u staklenicima, već na otvorenom terenu, savršene su za to. Slani krastavci mogu se jesti sami kao međuobrok, a dobro se slažu i s drugim

Smuđ je ukusna riba, ali teška za rezanje. Obično ga je lakše uhvatiti nego očistiti, osim ako ne znate neke tajne koje vam omogućuju brzo, jednostavno i bez prljavštine uklanjanje ljuskica.

Štuka se s pravom može nazvati kraljevskom ribom. Meso mu je ukusno i nježno i praktički nema specifičan miris ribe svojstven mnogim vrstama. A da biste naglasili prirodni okus, nema potrebe izmišljati složene kombinacije začina i ostalog

Stotine članaka napisano je o blagodatima plodova mora za ljudski organizam. I škampi nisu iznimka. Oni koji se pridržavaju pravilne prehrane ili dijete obraćaju posebnu pozornost na ovaj proizvod. Uostalom, škampi su skladište niskokaloričnih

Za ljubitelje začinjene slane skuše, jelo "Murmanska mast" bilo bi izvrsna opcija. Ova riba se lako priprema kod kuće, priprema se brzo, lako i bez salamure. Takva se skuša može nazvati proračunskim jelom, ali