Sokeroitu meloni

Mitä minun pitäisi pureskella? Henkilökohtaisesti kuulen tämän kysymyksen joka päivä, useammin kuin kerran. Vaikka todennäköisimmin useimmille äideille se on jo tullut tutuksi. Kotona valmistettuja makeisia ei voi verrata kaupasta ostettuihin, mutta toisinaan aika ei riitä, joskus tuotteet ovat kalliimpia, mutta sokeroidut hedelmät kannattaa tehdä itse. Lisäksi ne voidaan valmistaa mistä tahansa hedelmästä, esimerkiksi melonista. Muista kokeilla sitä. Talvella se on todellinen herkku. 1 kg melonia varten tarvitset kilon sokeria ja 2 lasillista vettä. Valmista siirappi. Sekoita sokeri veteen ja keitä miedolla lämmöllä, kunnes se on täysin liuennut. Älä häiritse, jotta siirappi ei pala, sitä on sekoitettava jatkuvasti. Kun siirappi on valmis, voit kastaa siihen meloninpalat. Se on ensin leikattava viipaleiksi.

Kuori ja tee tasaisiksi paloiksi.

Laita viipaleet kuumaan siirappiin ja keitä miedolla lämmöllä 5-7 minuuttia. Pidä tauko 7-10 tuntia, keitä uudelleen ja niin edelleen kolme kertaa. Sekoita varovasti, jotta viipaleiden muoto ei vaurioidu.

Kolmannen kerran jälkeen sinun on laitettava koko massa siivilään siirapin valuttamiseksi, asetettava sokeroidut hedelmät uunipellille ja kuivataan 10-15 minuuttia esilämmitetyssä uunissa.


Tarjottaessa ripottele päälle tomusokeria.



Jos haluat valmistaa sen talveksi, laita meloniviipaleet puhtaaseen, kuivaan purkkiin ja sulje välittömästi tiiviisti.