Herkullinen ja edullinen kotitekoinen makkara kanan reidistä ja jauhelihasta
Voit monipuolistaa makkaran makua ja alentaa makkaran hintaa mausta tinkimättä käyttämällä kanan reisiä. Tämä on kanan mehukkain ja lihaisin osa, joten kotitekoinen makkara ei jää kuivaksi, ja koska kana leikataan paloiksi, kotelossa oleva jauheliha ei tule yhdeksi pakkaukseksi.
Yleensä erinomainen ja halpa resepti herkullisen tuotteen valmistamiseksi 100% luonnollisista ainesosista. Suurin maku pienillä kustannuksilla.
Ainesosat suolaa lukuun ottamatta:
Kun lihaseoksen nettopaino (ilman kananluita) on tiedossa, voit laskea suolan kulutuksen - 18 g suolaa käytetään 1 kg jauhelihaa kohden.
Valmistus kestää puolitoista tuntia:
1. Leikkaa luut irti reisistä. Leikkaa liha, kanan nahka mukaan lukien, keskikokoisiksi kuutioiksi.
2. Aseta kana ja jauheliha yhteen. Määritä paino - 1390 g.
3. Kokonaispainon perusteella suolan määrä on 25 g.
4. Lisää se mausteiden ja puristetun valkosipulin kanssa lihaan.Sekoita kaikki huolellisesti.
5. Aseta suolisto erikoiskiinnikkeelle, sido pää vahvalla langalla ja täytä suoli löyhästi puristaen jauhelihaa lihamyllyn läpi (irrota ensin veitsi ja ritilä lihamyllystä).
6. Sido makkara renkaaksi ja vedä se uudelleen keskeltä. Tee mustanneulalla lävistykset työkappaleen koko pituudelta.
7. Laita makkararenkaat kiehuvaan veteen.
8. 15 minuutin kuluttua. kiehauta, poista ne pannulta.
9. Paista makkaraa ihrassa tai kasviöljyssä, kunnes se on kauniin kuorittu.
Kaikki liha, uskomattoman maukas ja aromaattinen kotitekoinen makkara, edullinen, on valmis. Sekä kuumana että kylmänä, tämä on loistava vaihtoehto kaupasta ostetuille analogeille (vaikkakaan mikään ei ole lähelläkään koostumusta).
Paistamisen jälkeen astiasta tulee erityisen maukas ja herkullinen.
Ei kaupasta voi ostaa niin luonnollista herkullista ruokaa. Kokeile, hyvää ruokahalua!
Yleensä erinomainen ja halpa resepti herkullisen tuotteen valmistamiseksi 100% luonnollisista ainesosista. Suurin maku pienillä kustannuksilla.
Tulen tarvitsemaan
Ainesosat suolaa lukuun ottamatta:
- a) jauheliha - 600 g,
- b) kanan reidet - 1 kg,
- c) luonnonsuoli - 2 m,
- d) valkosipuli - 1 pää,
- e) vastajauhettu paprika - 6 g,
- e) basilika - 6 g.
Kun lihaseoksen nettopaino (ilman kananluita) on tiedossa, voit laskea suolan kulutuksen - 18 g suolaa käytetään 1 kg jauhelihaa kohden.
Kotitekoisen makkaran valmistus
Valmistus kestää puolitoista tuntia:
1. Leikkaa luut irti reisistä. Leikkaa liha, kanan nahka mukaan lukien, keskikokoisiksi kuutioiksi.
2. Aseta kana ja jauheliha yhteen. Määritä paino - 1390 g.
3. Kokonaispainon perusteella suolan määrä on 25 g.
4. Lisää se mausteiden ja puristetun valkosipulin kanssa lihaan.Sekoita kaikki huolellisesti.
5. Aseta suolisto erikoiskiinnikkeelle, sido pää vahvalla langalla ja täytä suoli löyhästi puristaen jauhelihaa lihamyllyn läpi (irrota ensin veitsi ja ritilä lihamyllystä).
6. Sido makkara renkaaksi ja vedä se uudelleen keskeltä. Tee mustanneulalla lävistykset työkappaleen koko pituudelta.
7. Laita makkararenkaat kiehuvaan veteen.
8. 15 minuutin kuluttua. kiehauta, poista ne pannulta.
9. Paista makkaraa ihrassa tai kasviöljyssä, kunnes se on kauniin kuorittu.
Kaikki liha, uskomattoman maukas ja aromaattinen kotitekoinen makkara, edullinen, on valmis. Sekä kuumana että kylmänä, tämä on loistava vaihtoehto kaupasta ostetuille analogeille (vaikkakaan mikään ei ole lähelläkään koostumusta).
Paistamisen jälkeen astiasta tulee erityisen maukas ja herkullinen.
Ei kaupasta voi ostaa niin luonnollista herkullista ruokaa. Kokeile, hyvää ruokahalua!
Samanlaisia mestarikursseja
Erityisen mielenkiintoista
Kommentit (0)
