Muna "Chicken on a Cloud" - niille, jotka haluavat syödä munia joka päivä

Ne, jotka ovat valmiita syömään munia aamiaiseksi, lounaaksi ja illalliseksi, tietävät todennäköisesti epätavallisten ruokien olemassaolosta niin tutusta ruokatuotteesta. Alla kuvataan, kuinka yksi niistä valmistetaan. Tämän reseptin erikoisuus on, että sitä voidaan valmistaa lasten kanssa. Se on niin mielenkiintoista: kuinka munan fyysiset ominaisuudet muuttuvat sen jälkeen, kun se on ollut pakastimessa!

Tuloksena on kaunis paistettu muna, joka on valmistettu pakastemunista. Keltuainen pysyy lapsiyleisön iloksi pallomaisena. Se maistuu paksulta kermalta, jonka voi syödä lusikalla. Proteiini ei menetä ominaisuuksiaan, se vaahtoaa vahvaksi vaahdoksi. Se paistetaan paistinpannussa, ja tuloksena olevaan "pilveen" asetetaan keltainen "kana". Valmistamiseksi sinun on otettava tavallinen kananmuna. Parasta on rustiikkia kirkkaalla keltuaisella.

Valmistautuminen:

Pakasta kananmuna useita tunteja. On välttämätöntä, että se jäätyy kokonaan, eikä vain yläosa.

Jätä pakastettu muna huoneenlämpöön 2-3 minuutiksi. Tämän jälkeen se irtoaa helposti kuoresta.

Kuorittu muna tulee laittaa lautaselle. 15-20 minuutin kuluttua se sulaa kokonaan, kun taas keltuainen pysyy pyöreänä.

Nyt sinun on erotettava varovasti valkuainen keltuaisesta. Vatkaa valkuaiset pehmeäksi vaahdoksi.

Laita teelusikalla vatkatut valkuaiset kuumalle paistinpannulle. Paista 2-3 minuuttia kypsäksi, jäähdytä hieman.

Laita valkuainen lautaselle ja laita keltuainen päälle. Lisää suolaa ja voit tarjoilla!

Video aiheesta