Kuinka tehdä herkullisimpia munkkeja

Jokaisen kotiäidin on joskus pohdittava, mitä tehdä herkullisesti, varsinkin jos siihen on syytä. Lastenjuhlien, syntymäpäivän tai sukulaisten saapumisen aattona. Kakku on usein sopimatonta. Ja kaikki lapset eivät rakasta häntä. Haluan tehdä jotain erityistä, epätavallista, erittäin maukasta, josta kaikki pitävät. Tai rakastava mies, joka haluaa miellyttää neitirakkauttaan, miettii kuumeisesti, mitä tarjota aamiaiseksi. Kotitekoisista munkkeista tulee epäilemättä hengenpelastaja. Sekä aikuiset että lapset eivät voi lopettaa ennen kuin he syövät viimeiset. Kaiken lisäksi ne ovat melko nopeita ja helppoja valmistaa, ja yksi annos riittää kaikille.

Tarvitset seuraavat tuotteet:

- 1 kg jauhoja + 0,5 kg käsittelyyn (ripottele pöydälle ja lisää tarvittaessa taikinaan),
- 2 munaa,
- 0,5 l. maito,
-150 gr. lämmintä vettä,
- 1 paketti kuivahiivaa tai 70 gr. raaka,
- 1 paketti vanilliinia,
- 1 tl. + 2 rkl. l. Sahara,
- suola,
-700 gr. auringonkukkaöljy.

Voi on tarpeen poistaa jääkaapista etukäteen, jotta se lämpenee ja tulee pehmeäksi.
Valmista leveäkaulainen lasi ja pieni lasi tai puolikas suklaamunankuorta.

Donitsit valmistetaan tietyssä järjestyksessä:

1. Ensin sinun on valmistettava seos kuin taikina. Kaada maito, vesi syvään kulhoon, lisää paketti hiivaa, 1 tl. Sahara. Sekoita perusteellisesti. Peitä paksulla pyyhkeellä tai lautasliinalla. Anna vaikuttaa 15 minuuttia, jotta hiiva aktivoituu ja alkaa toimia.

2. Lisää valmiiseen taikinaan munat ja pehmennetty voi. Lisää 1 tl. suolaa, 2 rkl. l. sokeria ja vanilliinia. Sekoita kaikki hyvin, vatkaa halutessasi vatkaimella. Jos voi ei ole täysin sulanut, ei hätää.
3. Lisää 1 kg jauhoja. Sekoita kaikki lusikalla tasaiseksi. Vaivaa sitten taikinaa käsin. Jos se tarttuu sormiin, lisää hieman jauhoja. Peitä paksulla liinalla. Laita lämpimään paikkaan 1 tunniksi.

4. Ajan kuluttua taikina kohoaa ja kaksinkertaistuu. Aseta se etukäteen jauhoilla sirotetulle pöydälle. Sekoita uudelleen.

5. Jaa puoliksi veitsellä. Aseta yksi osa takaisin kulhoon, peitä lautasliinalla, jotta se ei kuivu.

6. Kauli kaulin avulla toinen osa 1 – 1,5 cm paksuiseksi levyksi.

7. Leikkaa lasilla ympyröitä koko tasosta.

Pistele jokaisen ympyrän keskelle reikä suklaamunankuorella.
Ihmiset ihmettelevät usein: miksi donitsissa on reikä? Vastaus on yksinkertainen ja banaali. Koska leivonnaiset kypsyvät erittäin nopeasti, poista keskiosa varmuuden vuoksi. Entä jos sillä ei ole aikaa paistaa ja pilaa kokonaisvaikutelman.

8. Ota iso uunipelti ja peitä sen pinta leivinpaperilla. Aseta leikatut pyörät sen päälle. Anna vetäytyä 15 minuuttia, jotta taikina turpoaa hieman ja kohoaa.

9. Kaada auringonkukkaöljy syvälle paistinpannulle. Laita keskilämmölle ja kuumenna.
10. Aseta varovasti useita ympyröitä öljyyn, niin monta kuin mahtuu. Ne paistavat toiselta puolelta kirjaimellisesti 30 sekuntia. Heti kun ne saavat beigen sävyn, ne tulee kääntää nopeasti ylösalaisin. Paista toiselta puolelta noin 20 sekuntia. Kypsennysprosessia on seurattava koko ajan, sekunnit lasketaan tässä. Jos epäröit hieman, leivonnaisista tulee liian tummia.

11. Aseta valmiit munkit leivinpaperille, kunnes ne jäähtyvät kokonaan. Kun ne pehmenevät, voit syödä niitä.
12. Tee samoin muun taikinan kanssa. Tulee paljon leivonnaisia.

Herkullisimmat munkit ovat valmiita. Ne voidaan syödä sellaisenaan tai ripotella tomusokerilla tai upottaa. Maitotiiviste, smetana tai hillo sopivat täydellisesti kastikkeeksi.