Marinoitu silli kotona: kuinka suolata silliä herkullisesti

Kevyesti suolattu silli mausteilla ja marinoidulla sipulilla on klassinen venäläinen alkupala. Harvat ihmiset valmistavat marinoitua silliä kotona, mutta turhaan! Se osoittautuu yhtä maukkaaksi ja mikä tärkeintä, turvalliseksi. Voit itse arvioida kalan laadun sulatuksen jälkeen ja lisätä marinaadiin vain turvallisia ja luonnollisia ainesosia. Kokeile kevyesti suolatun silakan valmistamista kotona, niin et varmasti tule pettymään! Vaiheittainen resepti valokuvilla auttaa sinua luomaan kala-alkupalan nopeasti ja erittäin maukkaan!

Ainesosat

Kevyesti suolatun sillin valmistamiseksi tarvitset seuraavat ainekset:

• humala-suneli - 1 tl;
  
• jäädytetty silli - 1 kpl;
  
• kuivattu persilja - ripaus;
  
• vesi - 1 l;
  
• etikka - 1 rkl;
  
• suola - 2,5 rkl;
  
• pippuriseos - 1/2 tl;
  
• sokeri - 1 tl.

Valmistautuminen:

1. Ensin sinun on leikattava jäädytetty silli. On parasta, jos silli on hieman jäähtynyt. On tarpeen poistaa sisälmykset, pää ja häntä sekä leikata evät terävällä veitsellä. Tässä tapauksessa silli sisälsi kaviaaria, joka voidaan jättää ja myös suolata kalan mukana.

2. Aseta kala syvään astiaan. Lisää etikka ja sokeri.

3. Lisää mausteita maun mukaan.On parasta ottaa suneli-humala ja puhdas jauhettu korianteri muskottipähkinällä.

4. Lisää suolaa.

5. Kaada kylmää vettä kalojen päälle. Sekoita kaikki marinadin ainekset. Peitä astia kalan kanssa kannella ja aseta se jääkaappiin kahdeksi päiväksi.

6. Poista valmis kala marinadista ja kuivaa sitä hieman. Leikkaa silli kuutioiksi ja laita lautaselle. Pirskota kalat oliiviöljyllä ja tarjoile!
7. Tarjoilun yhteydessä voit täydentää silliä rapealla marinoidulla sipulilla. Hyvää ruokahalua!

Maustemarinadissa marinoitu silli on mehukas, murea ja uskomattoman maukas alkupala yleisannoksella. Tämä ruokalaji on helppo valmistaa kotona vain viidessätoista minuutissa! Tällä tavalla voit keittää kevyesti suolatun sillin lisäksi myös hauen, makrillin, meribassin ja kuoreen.

Bottom line

• Kypsennysaika: 15 min + 48 tuntia.
  
• Tulostus: 1 kpl
  
• Kaloripitoisuus: 161 kcal / 100 grammaa, BZHU - 16,2 / 10,3 / 0.