Pakastettu makrillivälipala 5 minuutissa

Pehmeä, hieman rasvainen kala on kyllästetty hienovaraisella mausteiden tuoksulla ja sekoitettuna rapeiksi marinoiduilla sipulirenkailla. Tämä alkupala voidaan valmistaa pakastemakrillista vain 5 minuutissa.

Ainesosat:

• jäädytetty makrilli - 1 kpl,
  
• kylmä vesi - 200 ml,
  
• viinietikka - 70 ml,
  
• puhdistettu auringonkukkaöljy - 70 ml,
  
• sipuli - 2 päätä,
  
• sokeri - 6 g,
  
• kaikki mausteet kalalle - 5 g,
  
• suola - 6 g,
  
• laakerinlehdet -1-3 kpl.,
  
• pippuri - 3 hernettä.

Kypsennys kestää 5 minuuttia, + kestää jonkin aikaa ennen kuin välipala jäähtyy.

Tehdään nopea makrillivälipala

1. Pakastettu makrilli leikataan täydellisesti tasaisiksi paloiksi ja on helppo poistaa sisälmyksistä. Poista pää ja häntä, leikkaa 1,5 cm:n paloiksi, poista suolet.

2. Leikkaa sipuli renkaiksi.

3. Aseta 1. kerros sipulia pienen kattilan pohjalle.

4. Päälle - muutama kalapala.

5. Peitä ne sipulilla. Toista kerrokset tarvittaessa.

6. Sekoita kaikki marinadin ainekset keskenään.

7. Vatkaa kaikki keskenään.

8. Kaada marinadi makrillin päälle.

9.Laita kattila liedelle ja hauduta alkuruokaa kannen alla miedolla lämmöllä tasan 5 minuuttia keittämisen jälkeen.

10. Poista kansi ja anna kalan jäähtyä.

Kiehumisen aikana marinadi levitti miellyttävän tuoksun, joka tunkeutui makrilliin sipulien mukana. Tämä alkupala on erittäin maukasta kylmänä, mutta se ei ole yhtä houkutteleva lämpimänä. On parempi tarjoilla mureaa kalaa viipaloidulla sitruunalla.