Kuinka marinoida makrilli grillaamista varten, jotta siitä tulee mehukas

Grillattu makrilli on hyvä idea piknikille. Kebabit ovat yleisiä, etkä yllätä ketään lihalla grillissä. Mutta jos paistat kalaa, voit yllättää sekä itsesi että vieraasi.
Makrilli sopii hyvin suolaamiseen. Monet ihmiset kieltäytyvät ostamasta sitä paistamiseen, koska... se osoittautuu kuivaksi. Mutta on salaisuuksia, jotka auttavat sinua tekemään tästä kalasta maukasta ja mehukasta.

Ainesosat

Jotta grillattu makrilli olisi mehukas, emme leikkaa sitä paloiksi. Jätetään se kokonaiseksi, perutaan ja marinoidaan.

Marinadiin tarvitset valkosipulia ja majoneesia. Ei mitään ylimääräistä. Yrityksen ja erehdyksen kautta löysin reseptini ja nyt se on perheemme suosikki kalamarinadi.
Otamme makrillia 1 kala per henkilö. Älä sulata sitä kokonaan, koska siitä tulee pehmeä ja vaikea käsitellä.

Marinoi makrilli grillaukseen

Puhdistamme hieman sulaneen makrillin sisälmykset, evät, hännän ja päästä. Pesemme ja poistamme kalvot sisältä.

Kuori valkosipuli ja raasta se hienolla raastimella. Laita makrillin päälle valkosipuli ja majoneesi. Suola. Peitä kalat sisältä ja ulkoa.


Anna kalan marinoitua hetki, vähintään puoli tuntia. Makrilli on marinoitu. Paista grillissä kullanruskeiksi. Kala kypsyy nopeasti.

Makrillista tuli mehukas, aromaattinen ja herkullinen.