Kuivatut lihaliuskat - mahtava välipala

Tämä on yksinkertaisesti loistava välipala vaahtoavalle juomalle. Erilaisia ​​savustettuja, kuivattuja, leivottuja tai paistettuja lihoja. Makkarat, nakkeet ja viinerit ovat erittäin suosittuja olutpubeissa. Suurin osa näistä herkullisista välipaloista voidaan valmistaa kotona ilman ongelmia tavallisilla keittiövälineillä.

Välipalan valmistus: Lihan nykivät mausteiset oljet

Tänään tehdään nykiviä kuumia kalkkunaliuskoja. Voit käyttää käytännössä mitä tahansa lihaa. Naudanlihasta tulee paljon tiheämpää ja sianlihasta huomattavasti rasvaisempaa, se on sinun päätettävissäsi.

On kätevää työskennellä pakastettujen raaka-aineiden kanssa, mikä helpottaa leikkaamista identtisiksi levyiksi ja sitten tankoiksi. Pyrimme pitämään koon samana. Tällä on tärkeä rooli paistovaiheessa, joten kaikki pillemme kuivuvat tasaisesti.

Marinoimme lihamme. Tämä on todella mielikuvituksen lento täällä. Jos haluat tehdä siitä erittäin mausteisen, lisää rohkeasti kuumaa pippuria. Jos pidät enemmän makeudesta tai päinvastoin happamuudesta, lisää suosikkikastikkeesi. Tässä reseptissä käytettiin seuraavia ainesosia: soijakastike (suolan sijaan), kuumasavustettu paprika, jauhettu mustapippuri, adjika.

Anna sille aikaa marinoitua.Voit jättää sen päälle koko yön tai vain muutaman tunnin.

Sitten tulee tärkein ja pisin vaihe - kuivaus. Tätä varten käytämme yksinkertaista uunia. Jokaisessa uunissa on leivinlevyjen lisäksi ritilä. Käytä hammastikkuja tai vartaita. Pujota jokainen lohko vartaalle ja ripusta se ritilälle. Älä unohda laittaa leivinpeltiä alle; marinadi tai mehu voi valua.

Paista uunin luukku hieman auki noin neljästä kuuteen tuntia kuudenkymmenen asteen lämpötilassa. Jos uunissa on kiertoilmatila, muista kytkeä se myös päälle.

Tämän ajan jälkeen ihana alkupalamme on valmis. Maukas, tyydyttävä ja kaunis. Upea tee-se-itse-välipala on valmis.