Peruskeino tapa marinoida taimenta herkullisesti itse ilman kaupassa ostettuja säilöntäaineita

Taimen on todella kuninkaallinen kala. Omega-3-happojen varasto ihmisille. On harvinaista, että venäläinen juhlapöytä on täydellinen ilman tätä herkkää ja yllättävän maukasta kalaa.
Sopii erityisen hyvin suolaisena, valkoisen leivän ja voin kanssa! Ja jotta et joutuisi vaikeuksiin vieraidesi edessä ja tarjoa kulinaarista mestariteosta, sinun ei pitäisi ostaa kaupasta ostettua, se on yleensä ylisuolattu tai jäädytetty.
On parempi suolata kala itse. Seuraavat reseptit ja vinkit auttavat tässä.

Jotta ruoasta tulisi pehmeä ja sillä olisi hieno maku, sinun on käytettävä vain tuoreita ruhoja ja mieluiten merikaloja suolaamiseen.
Se erottuu suuremmasta rasvapitoisuudesta ja kirkkaammasta väristä, joka herättää välittömästi ruokahalun. Älä käytä metallisia astioita ruoanlaittoon.

Tulen tarvitsemaan

Peittaukseen tarvitaan seuraavat ainesosat:

• 1. Taimen – 1 kg;
  
• 2. Sokeri - 1 rkl. ilman liukumäkeä;
  
• 3. Suola - 3 rkl. ei liukua.

Ruoanlaittovaiheet:

Kalat on puhdistettava ja leikattava fileiksi. Tätä varten sinun on poistettava suomut kalakaapimella, erotettava pää, evät ja häntä;

Kala leikataan pituussuunnassa harjanteesta sisältäpäin kahteen osaan, luut poistetaan. Tämä tulee tehdä huolellisesti, koska... voit repiä fileen;

Mausteet sekoitetaan muovi- tai lasikulhossa (tämä on tärkeää). Puolet seoksesta kaadetaan astian pohjalle ja leikattu taimenfilee upotetaan siihen nahkapuoli alaspäin;


Loput mausteet levitetään päälle kalan koko pinnalle;


Taimenastia suljetaan kannella ja laitetaan jääkaappiin yhdeksi päiväksi. Aseta fileepalat talouspaperin päälle ja anna kuivua.

Leikkaa ennen tarjoilua kauniiksi viipaleiksi ja ripottele halutessasi sitruunamehulla.
Kun kala on valmistettu tällä tavalla, se on valmis tarjottavaksi. Hämmästyttävän maukas, aromaattinen, herkkä taimenen tämän reseptin mukaan ei jätä ketään välinpitämättömäksi. Hyvää ruokahalua!