Grillattu makrilli - nopeampaa ja terveellisempää kuin liha

Kalan kypsennys vie vähän aikaa. Grillaa makrillifilee. Tätä varten jaamme itsenäisesti vastajäädytetyn ruhon 2 fileeksi. Tämä on tehtävä oikein ja huolellisesti, jotta fileestä tulee kaunis ja se säilyttää eheytensä mahdollisimman paljon. Marinoimme fileet soijakastikkeessa, mausteissa, yrteissä ja sitruunamehussa. Astiasta tulee erittäin mehukas, aromaattinen, mausteinen ja murea. Tuorekasvissalaatti sopii hyvin kalan kanssa.

Komponentit:

1 tuore pakastettu makrilli;
0,5 sitruunaa;
2 rkl. soijakastike;
1 tl oregano;
punapippuria, suolaa.

Ruoanlaitto-ohjeet:

Sulata kalat etukäteen. Leikkaa makrillin pää ja häntä, poista ohut kalvo varovasti. Leikkaa ruhon vatsa ja poista sisälmykset. Jaa makrilli kahteen osaan, poista selkäranka ja kaikki luut keittiöpinseteillä. Huuhtele kaksi kalafilettä ja taputtele kuivaksi lautasliinoilla.

Laita filee syvään astiaan, kaada sitruunamehu, öljy, soijakastike, ripottele päälle suolaa, oreganoa ja jauhettua punapippuria. Marinoi kalaa 30 minuuttia. Tänä aikana fileen voi kääntää kerran.

Kuumenna sähkögrilli tai grillipannu hyvin, sitä ei tarvitse rasvata öljyllä.Aseta makrillifilee kuumalle pinnalle. Paista fileetä sähkögrillissä 5 minuuttia, grillipannulla 5 minuuttia kummaltakin puolelta.