Erinomainen lisä kaikkiin liha- ja kalaruokiin: Pikamarinoitu sipuli

Marinoidut sipulit ovat erittäin maukkaita, ilman katkeruutta, hieman happamuutta. Samalla se säilyttää rapean rakenteensa. Sitä voidaan käyttää salaattien valmistukseen, tarjoilla lihan, kalan ja ensiruokien kanssa. Sopii erityisen hyvin perunoiden ja silakkavoileippien kanssa. Se valmistetaan erittäin nopeasti ja yksinkertaisesti, kokonaiskypsennysaika on 20 minuuttia.

Ainesosat:

• Sipuli - 2 pientä sipulia tai 1 iso.
• Vesi - 4 ruokalusikallista.
• Sokeri - 1 tl.
• Etikka 9% - 1 tl.
• Sitruuna - 1 viipale.
• Kasviöljy - 1 rkl.

Marinoi sipulit nopeasti

1. Valmistele tarvittavat ainekset. Voit ottaa minkä tahansa tyyppisen sipulin, sekä punaisen että valkoisen.

2. Kuori ja pese sipuli. Leikkaa renkaiksi tai puolirenkaiksi sipulin koosta riippuen. Laita syvälle lautaselle tai purkkiin.

3. Ripottele päälle sokeria ja sekoita, jotta sokeri jakautuu tasaisesti. Poistamme renkaat toisistaan, jotta marinointi sujuu nopeammin.

4. Sekoita marinaadia varten lämmin keitetty vesi etikkaan.Jos sipuli on katkera, on parempi käyttää kiehuvaa vettä lämpimän veden sijaan. Kaada marinadi renkaiden päälle, sekoita, peitä lautasella tai kannella ja anna hautua 15 minuuttia. Tämän ajan jälkeen sipuli voidaan jo syödä, mutta täyteläisemmän maun saavuttamiseksi on suositeltavaa odottaa 1 tunti. Kun vesi on jäähtynyt kokonaan, siirrä se jääkaappiin.

5. Aseta lautaselle ylimääräisen nesteen valumisen jälkeen. Ripottele päälle sitruunamehua ja kaada päälle kasviöljyä. Voit halutessasi koristella pinnan tuoreilla yrteillä. Pikamarinoidut sipulit ovat valmiita. Se tulee säilyttää jääkaapissa, mutta on suositeltavaa kypsentää se välittömästi ennen käyttöä.