Helpoin kotitekoinen juustoresepti 10 minuutissa, vain 3 ainesosaa

Monille kotijuuston valmistus liittyy ainakin kemiallisiin kokeisiin. Itse asiassa kaupasta ostetut juustot valmistetaan tiukasti monimutkaisia ​​tekniikoita noudattaen, jotta niitä voidaan säilyttää pitkään. Voit valmistaa kaiken paljon helpommin itse kotona.

Ainesosat:

• maito 3,2 % – 1 l;
  
• suola - 1 tl;
  
• munat - 3 kpl;
  
• smetana 20% - 200 gr.

Juuston valmistusprosessi

Maitoon lisätään suolaa ja kiehautetaan.

Sillä välin smetana ja munat sekoitetaan erillisessä astiassa.

Muna-smetana kaadetaan kiehuvaan maitoon.

Aseta lämpö keskilämmölle ja keitä vielä 5-7 minuuttia.

Tänä aikana massan tulee käpristyä. Heti kun siihen ilmestyy suuria hiutaleita, sinun on siivilöitävä se siivilän läpi, joka on peitetty 2 kerroksella sideharsoa.

Juustomassa on tiivistettävä niin, että se tarttuu yhteen päähän. Tätä varten lautanen ja paino asetetaan sen päälle. Voit laittaa sen tölkkiin, jonka pohjassa on reikiä.

Huoneenlämpöön jäähtymisen jälkeen juusto on valmista. Jäljelle jäänyt hera voidaan käyttää pannukakkuihin.

Katso video