Minutka jauheliha välipala, mahdotonta vastustaa

Jopa jääkaapin perusainekset riittävät epätavallisten ruokien valmistamiseen. Jauhelihasta ja kovasta juustosta voit valmistaa herkullisia, runsaita paistettuja sämpylöitä, joita et häpeä laittaa pöytään vieraiden edessä.

Ainesosat:

• jauheliha - 500 g;
  
• polttimo;
  
• valkosipuli - 2 kynttä tuoreena tai 1/3 tl. kuivattu;
  
• kuivattu basilika - 1/3 tl;
  
• mauste lihalle - 1/2 tl;
  
• kova juusto - 150 g;
  
• munat - 3 kpl;
  
• maito - 250 ml;
  
• jauhot.

Rullan valmistusprosessi

Hienonnettua sipulia, valkosipulia, basilikaa ja muita mausteita lisätään jauhelihaan maun mukaan. Tätä lihamäärää varten tarvitset puoli teelusikallista suolaa. Siihen lisätään 1 muna ja jauheliha vaivataan.

Sen tiivistämiseksi sinun on lyötävä se, kuten kotletteja paistaessa.

Pöydällä levitetään kelmua 3 kerrokseksi. Jauheliha asetetaan sen päälle ja tasoitetaan ohueksi suorakulmioksi, noin 30x40 cm.

Sen päälle kaadetaan raastettu kova juusto, mutta niin, ettei se pääse reunoihin.

Juusto puristetaan jauhelihan joukkoon. Sitten se kääritään tiukkaan rullaan. Se on käärittävä kalvoon ja laitettava pakastimeen 3 tunniksi.


Kun se kovettuu, taikina valmistetaan.Vatkaa tätä varten 2 munaa lasilliseen maitoa ja lisää 1/3 tl. suolaa ja mausteita.


Sekoituksen jälkeen lisää niihin jauhoja, kunnes saadaan smetanaa.

Rulla leikataan 1 cm leveiksi paloiksi.

Ne levitetään yksitellen taikinaan ja asetetaan lämmitetylle, öljyttylle paistinpannulle.

Paistaminen tehdään miedolla lämmöllä, jotta jauheliha ehtii kypsyä.

Tämän reseptin kauneus on, että rullan leikatut palat voidaan pakastaa uudelleen, ja tarvittaessa voit vaivata taikinan parissa minuutissa ja valmistaa tuoreen kuuman ruoan.

Katso video