Kanamakkara - nopea, maukas, terveellinen

Nykyään kauppojen hyllyillä oleva makkaravalikoima on vaikuttava. Joka päivä on uusia tuotteita eri valmistajilta. Joidenkin makkaroiden hinta on liian korkea keskimääräiselle ostajalle. Mutta haluan ostaa korkealaatuisen makkaran, jota ei ole pelottava syöttää lapsille. Tässä tapauksessa paras ratkaisu olisi valmistaa makkara itse kotona. Lisäksi kotitekoisen makkaran valmistusohje on hyvin yksinkertainen. Tämän päivän resepti kertoo, kuinka tehdä kanamakkaraa jauhelihasta. Tämä vaihtoehto osoittautuu hieman edullisemmaksi kuin sian- tai naudanlihasta valmistettu kotitekoinen makkara.

Ainesosat

Joten tarvitset seuraavat tuotteet ja mausteet:

• - broilerin filee 800 g;
  
• - valkosipuli 5-6 kynttä;
  
• - elintarvikegelatiini 30 g;
  
• - suolaa ja muita suosikkimausteita makusi mukaan (tässä tapauksessa se on paprika, sekoitus paprikaa ja yleismausteita).

Kanamakkaran keittäminen

Kanafilee on pestävä hyvin ja leikattava pieniksi, noin 1-1,5 cm:n paloiksi.

Leikkaa se niin sanotusti niin, että makkara on todella "silputtua lihaa". Kun kaikki liha on pilkottu kuutioiksi, voit siirtyä seuraavaan vaiheeseen.

Valkosipuli on kuorittava ja raastettava sitten hienolla raastimella.


Liota gelatiini kylmässä vedessä.

Ja kun se turpoaa, lisää se valkosipulin kanssa broilerin joukkoon. Lisää yksi teelusikallinen kutakin valmistettua maustetta sinne.

Sekoita sitten kaikki huolellisesti.

Aseta broilerin filee kelmulle ja muotoile makkaraksi.

Ja kääri se sitten useisiin kerroksiin kelmua.

Sen jälkeen jäljellä on vain kotitekoisen makkaran keittäminen. Tämä voidaan tehdä liedellä (50-60 minuuttia kiehuvassa vedessä) tai hitaassa keittimessä. Kumpi on sinulle kätevämpi.
Kun makkara on valmis, se on poistettava pannulta ja jätettävä kelmulle, kunnes se jäähtyy kokonaan.

Ja sitten laita jääkaappiin useaksi tunniksi. Jos teet makkaran illalla, se on valmis aamuun mennessä.
Nyt voit poistaa siitä kelmun ja leikata makkaran voileipiksi.

Se leikkaa helposti. Ja jopa ohuilla viipaleilla se säilyttää muotonsa. Siksi tällaista makkaraa voidaan tarjota jopa vieraille. Hän näyttää melko edustavalta. Ja mikä tärkeintä, kaikki on luonnollista, ilman säilöntäaineita.

Hyvää ruokahalua!