Uskomattoman nopeaa ihran suolaamista, se on valmis iltapöytään

Tuoreesta ihrasta voi tehdä suolaisen, mausteisen ja erittäin pehmeän laardin vain 15 minuutissa. Muista kokeilla tätä nopeaa ja helppoa reseptiä.

Ainekset marinadiin 1 kg silavaa varten:

• vesi - 1 l;
  
• suola - 2 rkl;
  
• laakerinlehti - 3 kpl;
  
• jauhettu paprika - 0,5 tl;
  
• pippurit - 15 kpl;
  
• currymauste - 0,5 tl;
  
• humala suneli mauste - 0,5 tl;
  
• valkosipulin pää.

Pikaihran valmistusprosessi

Laardi leikataan pieniksi paloiksi, jotta se liotetaan paremmin suolavedessä.

Seuraavaksi valmistetaan marinadi. Ainesosien määrä lasketaan sen painon mukaan. Veteen lisätään suolaa, laakerinlehteä ja paprikaa.

Sitten laardi upotetaan siihen ja kiehautetaan.


Keittämisen jälkeen vaahto poistetaan, sitten laardi puristetaan litteällä lautasella ja keitetään vielä 15-20 minuuttia.

Keittämisen jälkeen siihen lisätään hienonnettua valkosipulia, currya ja suneli-humalaa.

Laardi puristetaan uudelleen lautasella ja marinadin jäähtymisen jälkeen se lähetetään jääkaappiin.

12 tunnin kuluttua se poistetaan marinadista ja laitetaan purkkiin.On parempi keittää 1-2 kg kerrallaan, jotta se syö nopeasti, koska se ei kestä kauan.

Katso video