Kalmarirenkaita taikinassa

Mitä voit keittää kalmarista? Hauduta kasvisten kanssa, tee kotletteja tai täytä riisillä ja kananmunalla. Paistettujen renkaiden valmistaminen on myös helppoa ja nopeaa. Ne muuttuvat rapeiksi päältä ja erittäin pehmeiksi sisältä. Tämä ruokalaji maistuu samalta kuin kiinalaisessa kahvilassa.

Tuotteet:

• 5 kalmariruhoa,
  
  
  
  
• korppujauhoja,
  
• 2 munaa,
  
  
  
  
• jauhot,
  
  
  
  
• suola,
  
• kuivattu valkosipuli,
  
• kasviöljy paistamiseen.

Ruoanlaittovaiheet:

1. Keitä ja puhdista kalmari kalvoista, sisälmyksistä ja selkärangasta. Leikkaa evät pois. Leikkaa valmistetut ruhot ohuiksi renkaiksi, joiden leveys on noin 1 senttimetri.

2. Vatkaa munat, lisää niihin hieman suolaa ja kuivattua valkosipulia.

3. Valmista lautanen jauhoista, joihin on sekoitettu ripaus suolaa.
4. Käytä leivitykseen kaupasta ostettuja tai kotitekoisia keksejä. Niitä tarvitaan rapeaan kuoreen.
5. Valmistele kalmarirenkaat paistamista varten: kasta ne ensin jauhoon, sitten vatkattuun kananmunaan ja pyörittele korppujauhoissa. Aseta kaikki valmistetut renkaat lautaselle, jotta ne voidaan helposti ja nopeasti paistaa.

6. Paista valmistetut renkaat lämmitetyssä kasviöljyssä molemmilta puolilta. Paista miedolla lämmöllä peitettynä, koska kalmarilla on ominaisuus "ampua".

7.Kalmari kannattaa tarjoilla kuumana, mutta se on yhtä maukasta ja aromaattista jäähtyneenä.