Ihmevälipala: Marinoidut porkkanatangot 10 minuutissa

Porkkanat ovat erittäin hyviä näön kannalta, mutta vain jos syöt ne raakana ilman lämpökäsittelyä. Sitä ei voi syödä suuria määriä, koska se on tylsää. Peittamalla porkkanat ehdotetun reseptin mukaan, voit säilyttää kaikki vitamiinit ja samalla saada maukkaan välipalan, joka lakaistaan pöydältä.

Ainesosat:

porkkanat 500 - g;
valkosipuli - 1 pää.

Ainekset marinadiin 1 purkkiin:

suola - 1 rkl;
sokeri - 1 tl;
sitruunahappo - 2-3 jyvää;
etikka - 60 ml
keitetty vesi.

Välipalan valmistusprosessi

Porkkanat kuoritaan ja leikataan suuriksi suikaleiksi. Kappaleiden pituuden tulee vastata 0,5 litran tölkkien korkeutta.

Sinun on myös kuorittava ja leikattava valkosipulin pää viipaleiksi.

Tölkkien pohjalle heitetään hieman valkosipulia, jonka jälkeen pilli asetetaan pystysuoraan päälle. Täytä se tiukasti ja laita sitten valkosipuli päälle. Puolesta kilosta porkkanoita tulee 2 purkkia välipalaa.

Päälle kaadetaan suola, sokeri ja pari isoa sitruunahapon jyvää. Sitten lisätään etikkaa ja tölkit täytetään keitetyllä, jäähtyneellä vedellä. Sen jälkeen ne sulkeutuvat ja puhkeavat.

Purkit laitetaan jääkaappiin.Päivän päästä voi jo kokeilla. Mitä kauemmin porkkanat ovat marinadissa, sitä maukkaampaa se on. Sitä voidaan säilyttää jopa 25 päivää.