5 parasta ruokaa grillissä

Kesällä jokainen haluaa rentoutua omalla tavallaan. Yksi lähtee kauan odotetulle kuumalle matkalle merelle, toinen lepää kaupungin meluisasta arjesta, maalla työskentelystä ja kolmas lähtee pitkille retkille ystävien kanssa ja yöpyy teltassa. Rakastan vain piknikkejä. Joka viikonloppu meillä on perhepiknik, jossa pidetään hauskaa, leikitään ja syödään herkullista tulen päällä valmistettua ruokaa. Ja tänään haluan kertoa sinulle viisi parasta grilliruokaamme, jotka sinun tulee ehdottomasti valmistaa.

Porsaan vartaat soijakastikkeessa

Hiilellä grillattu liha piknikin aikana on klassikko, mutta tämä resepti on ylpeä. Porsaanvartaat soijakastikkeessa ovat erittäin maukkaita ja uskomattoman mehukkaita. Älä siis tuhlaa aikaa ja aloita ruoanlaitto.

• 1,2 kg sianlihaa;
• Suolaa maun mukaan;
• 2 rkl. l. soijakastike;
• 1 rkl. l. sitruunamehua;
• 1 tl. mausteet lihaa tai grilliä varten;
• Jauhettu mustapippuri - maun mukaan.

1. Joten ensin sinun on valittava kebabille hyvä liha. Otan yleensä kaulan tai selän, jossa on vähän rasvaa.

2.Leikkaamme sianlihan suunnilleen samankokoisiksi keskikokoisiksi paloiksi ja laitamme sen suureen syvään kulhoon tai muuhun astiaan, jossa on kätevää marinoida kebab.

3. Lisää soijakastiketta, sitruunamehua tai etikkaa 9% (tosin ei suositella lihaan lisäämistä, mutta välillä tekee mieli happamaksi, todella hyvää), mausteita lihalle tai kebabille, hieman mustapippuria (jauhettua) ja suolaa maun mukaan. Sekoita kaikki hyvin ja maista marinadi. Jos jotain puuttuu makuusi, muista lisätä. Laita lihakulho jääkaappiin useaksi tunniksi. Vielä parempi, anna sen marinoitua yön yli.

4. Pujota hyvin marinoitu kebab vartaalle ja lähetä grilliin. Kun katsot sen kypsymistä, käännä liha ajoittain toiselle puolelle, jotta se kypsyy tasaisesti.

5. Irrota valmis kebab vartaista ja tarjoa se pöytään yrttien ja tuoreiden vihannesten kera.

Nuori kesäkurpitsa paistettu grillissä

Lihan paistaminen tulella on tietysti erittäin hyvää ja maukasta, mutta välillä haluaa vaihtelua. Siksi suosittelen kokeilemaan grillissä paistettua nuorta kesäkurpitsaa. Ne ovat melko nopeita ja helppoja valmistaa, mutta maku on vain kuolematon.

• 2 kpl. nuori kesäkurpitsa;
• 2 rkl. l. majoneesi;
• 1 rkl. l. tomaattikastike - 1 rkl. l.;
• 1 nippu nuorta vihreää valkosipulia (höyheniä);
• Suolaa maun mukaan;
• Jauhettu mustapippuri - maun mukaan.

1. Leikkaa pestyt nuoret kesäkurpitsat 10–15 mm paksuisiksi ympyröiksi tai suikaleiksi. Laita ne isoon syvään kulhoon, jossa ne marinoituvat.

2. Lisää kasvisten joukkoon suola, majoneesi, kastike, mustapippuri ja hienonnettu nuori valkosipuli. Sekoita kaikki hyvin ja laita sivuun hetkeksi, jotta kesäkurpitsa kyllästyy kevyesti marinadilla.

3.Kesäkurpitsan paistamiseen on käytettävä erityistä grilliä, jonka läpi vihannekset eivät putoa. Laita kesäkurpitsat grilliin, paista toiselta puolelta ja käännä sitten toiselle puolelle. Kaikki kestää enintään 20 minuuttia.

4. Ota kypsät, savuiset, ruusuiset kesäkurpitsat pois grillistä ja laita lautaselle. Tarjoile suosikkikastikkeesi ja yrttien kanssa.

Perunat ihralla grillissä

Kävin lapsena usein isoäitini luona kylässä ja siellä ystävieni kanssa meillä oli melko usein luonnollisia kokoontumisia tulen ympärillä. Silloin kokeilin ensimmäistä kertaa kuumassa tuhkassa paistettuja perunoita. Se oli erittäin maukasta, joten nyt valmistan samanlaista ruokaa perheelleni. Grillissä olevasta ihraperunasta tulee vieläkin maukkaampaa ja aromaattisempaa. Et saa lapsia pois tästä herkusta.

• 1 kg perunoita;
• 300 g suolattua laardia;
• 1 nippu vihreää sipulia;
• 1 nippu tuoretta vihreää tilliä;
• Suolaa maun mukaan;
• 1 rkl. l. puhdistettu auringonkukkaöljy.

1. Jos käytät uusia perunoita, pese ne hyvin. Mutta jos sinulla on vanhoja perunoita, ne tulisi kuoria.

2. Kuoritut perunat tulee leikata ei liian paksuiksi viipaleiksi ja laittaa syvään kulhoon tai kattilaan.

3. Lisää pestyt ja hienonnetut vihreät (tilli ja sipuli) hienonnettujen perunoiden joukkoon. Pirskota kaikki kasviöljyllä ja älä unohda suolaa sitä kevyesti (älä hurahdu liikaa, sillä myös laardi jakaa suolansa).

4. Leikkaa ihra leveiksi paloiksi.

5. Kokoa perunashish kebab, vuorotellen perunat ja laardipalat. Kääri vartaat folioon ja laita grilliin.

6.Noin 20 minuutin kuluttua sinun on poistettava perunoista folio varovasti ja palautettava vartaat takaisin grilliin, jotta kuori saa hieman väriä.

7. Nosta valmiit perunavartaat isoon astiaan, kaada päälle suosikkikastikkeesi ja tarjoa tuoreiden yrttien ja vihannesten kera.

Grillissä paistettua ristikarppia

Ristikarppi on erittäin maukas ja melko edullinen kala, joten kuka tahansa voi valmistaa sen. Ja tämän reseptin ansiosta sinun täytyy vain tehdä se. Loppujen lopuksi ei ole mitään maukkaampaa kuin grillissä paistettu karppi, ja tällaisen ruuan kokeilematta jättäminen on todellinen rikos.

• 1 pala tuoretta karppia;
• Suola-pippuri seos (jauhettu) - maun mukaan;
• 1 tl. sitruunamehua;
• 1 rkl. l. kasviöljy.

1. Ensinnäkin kalat on puhdistettava ja sisäosat poistettava. Emme leikkaa päätä. Teemme ei liian syviä leikkauksia ristikarpin koko pinnalle molemmille puolille.

2. Aloitetaan nyt marinointi. Sekoita tätä varten auringonkukkaöljyä, sitruunamehua, suolaa ja jauhettua pippuria pienessä astiassa. Hiero karppi perusteellisesti syntyneellä marinadilla ja anna seistä noin 30–40 minuuttia, jotta se imeytyy kunnolla.

3. Aseta hyvin marinoitu kala erityiselle grillille ja lähetä se grilliin. Hiilellä ei saa olla paljon lämpöä, muuten ristikarppi palaa.

4. Karpin kypsennysaika grillissä on noin 15–20 minuuttia. Muista kääntää tämän prosessin aikana kalaa toisinaan, jotta se kypsyy tasaisesti.

5. Nosta valmis karppi lautaselle ja tarjoile kuumana tuoreiden vihannesten ja yrttien kanssa.

Champignon kebab

Champignon kebab on melko epätavallinen ja erittäin maukas ruokalaji.Kaikkina arkipäivinä tai lomapäivinä savulta tuoksuvat ruusuiset sienet ilahduttavat vieraita ja rakkaansa kirkkaalla ulkonäöllään ja vertaansa vailla aromilla. Tämän ruuan valmistaminen vie vähän aikaa ja vaivaa, mikä ei estä sinua tekemästä omaa asiaasi.

• 0,5 kg suuria herkkusieniä;
• Majoneesi - silmällä;
• 1 rkl. l. ketsuppi;
• 1 ripaus suolaa;
• 1-2 valkosipulinkynttä;
• 1 nippu vihreitä (tilli, persilja).

1. Pese sienet huolellisesti ja laita ne kattilaan.

2. Lisää majoneesi, ketsuppi, suola, hienonnettu valkosipuli ja yrtit. Sekoita kaikki huolellisesti, jotta sienet eivät murene, ja anna marinoitua noin 45 minuuttia.

3. Pujota herkkusienet hitaasti ja varovasti vartaalle (voit käyttää ritilä). Lähetämme ne kuumalle hiilelle vähintään neljännekseksi tunniksi. Tänä aikana sienistä tulee mehukkaita, pehmeitä ja ruusuisia. Muista vain kääntää ne säännöllisesti, jotta ne eivät pala.

4. Nosta valmiit herkkusienet salaatinlehdillä vuoratulle lautaselle. Tarjoile kuumana suosikkikastikkeesi ja yrttien kanssa.

Siinä kaikki, mitä halusin jakaa kanssasi tänään. Sinun ei pitäisi valita vain yhtä reseptiä, vaan valmistaa kaikki kerralla ja mieliallasi ulkoilun aikana nousee tuntemattomaksi.

Hyvää ruokahalua!