Kuinka yksinkertaisesti säilöä meloni ja nauttia "kesäpaloista" talvella

Tällaisten "kesäpalojen" purkaminen kellarista ja siitä nauttiminen talvella on yksinkertaisesti sanoinkuvaamaton nautinto. Säilykemeloni säilyttää makunsa ja sitä käytetään erilaisten jälkiruokien valmistukseen.

Ainesosat

• - 1/2 melonia;
• - 4 rkl. lusikat sokeria;
• - sitruunahappo, 1 g.

Kuinka säilyttää meloni talveksi omin käsin

Meloni leikataan paloiksi. Palojen tulee olla kooltaan sellaisia, että ne voidaan kätevästi lisätä hyytelöön, jäätelöön, kakkuihin tai jogurttiin.

Pese purkit ensin huolellisesti. Purkit täytetään hienonnetulla melonilla.

Vesi kiehautetaan. Melonipurkki täytetään kiehuvalla vedellä ja infusoidaan 10 minuuttia.

Vesi purkista kaadetaan pannulle. Siirapin valmistukseen käytetään sokeria ja sitruunahappoa.

Sokeri ja sitruunahappo kaadetaan veteen ja kiehutaan. Siirappia sekoitetaan, kunnes sokeri on täysin liuennut.

Meloni täytetään siirapilla. Melonipurkki asetetaan kiehuvaan veteen sterilointia varten.

Sterilointi (purkin keittäminen avattuna) kestää 10-12 minuuttia.

Melonipurkki kääritään kannella, käännetään ympäri, peitetään pyyhkeellä ja pidetään pimeässä, kunnes se jäähtyy kokonaan.