Kuinka valmistaa oikeaa keitettyä sianlihaa lasipurkissa

Aito keitetty sianliha, joka leikataan ohuiksi viipaleiksi ja on valmis korvaamaan kaupasta ostetun makkaran milloin tahansa, ei ole vain yksinkertaista, vaan "super yksinkertaista". Ja tätä varten tarvitset tavallisen purkin. Eli kaikki järjestyksessä.

Ainesosat:

• mikä tahansa massa (sianliha, naudanliha) - 1000 g,
• karkea suola - 20 g,
• mausteita lihalle tai mitä haluat parhaiten - 15 g.

• valkosipuli - 3-4 neilikkaa,
• laakerit - 2 kpl,
• maustepippuri - 4 kpl.

Valmistusprosessi kestää 1-2 minuuttia ja haudutus purkissa kestää 2 tuntia.

Keitetyn sianlihan kypsennys purkissa

1. Sekoita suola ja mausteet suuressa kulhossa.

Leikkaa liha mahdollisimman suureksi, pääasia, että se mahtuu purkin kaulaan.

2. Pyöritä jokainen pala suolaisissa mausteissa.

3. Laita hieman hienonnettua valkosipulia, laakerinlehtiä ja pippuria purkin pohjalle.

Litran astiaan mahtuu lihakilo vain yläosaan asti. Jos purkissa on hieman isompi tilavuus, niin yläreunaan jää vielä tilaa, mutta sillä ei ole oikeastaan ​​väliä, mikä tahansa lasitavara riittää.

4.Aseta liha paikoilleen puristaen sitä mahdollisimman paljon ja lisäämällä loput mausteet palasten väliin.

5. Kierrä korkki kiinni. Aseta purkki, laita liina sen alle, vesipannuun. Jos kansi on ruuvattu kiinni, vettä voidaan lisätä kannen yläpuolelle, suuremmassa astiassa vedenpinnan tulee olla sama kuin lihan taso.

6. Kun olet keittänyt 2 tuntia miedolla lämmöllä, poista purkki kattilasta ja jäähdytä.

Tällainen tölkistä keitetty sianliha korvaa kaupasta ostetun makkaran suurella positiivisilla indikaattoreilla. Ohuiksi viipaloidut palat muodostavat herkullisen aamuvoileivän ja auttavat kotiäitiä, kun ei ole aikaa kokata. Paistettua sianlihaa voidaan säilyttää jopa 2 viikkoa, vaikka se ei todennäköisesti kestä niin kauan jääkaapissa.

Kokeile, hyvää ruokahalua!