Helpoin tapa suolaa rintakehä herkullisesti

Oletko itse kokeillut suolaista laardia tai rintaa? Se on melko yksinkertaista! Sitä paitsi se on myös kannattavaa! Sen lisäksi, että säästät rahaa, saat myös rintakehän keitettyä mielesi mukaan.

Ainesosat

Jotta rintakehä olisi herkullista, tarvitset:

liharinta - 1 kg,
valkosipuli - 4 suurta neilikkaa,
suola - 2 rkl. lusikat,
mausteita maun mukaan.

Rinnan suolausprosessi

Jos ostit luullisen rinnan, sinun on leikattava se pois.

Luuta voidaan sitten käyttää keittoon tai haudutettua vihannesten kanssa.

Leikkaa rintakehä kahteen tai kolmeen osaan.

Kuori valkosipulinkynnet ja murskaa ne puristimen läpi. Sekoita valkosipuliin suola, jauhettu pippuri ja muut mausteet.

Päällystä jokainen rintapala valkosipuliseoksella joka puolelta ja laita emali- tai lasikulhoon.

Painele päälle sopivalla lautasella ja peitä kulho pyyhkeellä.

Jätä rintakehä huoneenlämmössä kolmeksi päiväksi.

Muista kääntää palat joka päivä pari kertaa syntyneessä suolavedessä.

Poista rintaliha suolavedestä kolmen päivän kuluttua ja anna palasten kuivua.

Kääri sitten jokainen pala leivinpaperiin, laita muovipussiin ja laita pakastimeen.

Poista pakastimesta välittömästi ennen käyttöä. Rinnat leikataan täydellisesti terävällä veitsellä ohuiksi viipaleiksi.

Tämä rintakehä on herkullista syödä kuuman borssin kanssa.

Ja koko perheeni rakastaa rintalastuja. Paista kuivalla paistinpannulla ohuiksi viipaloitu rintakehä kaikilta puolilta ja ripottele syntyneet lastut keitettyjen perunoiden tai puuron päälle.