"Väärennetty" kuumasavustettu makrilli puolessa tunnissa

Kaikkien kalan ystävien on tultava tänne kiireesti. Tänään kerron sinulle suosikkimakrillireseptini. Lisäksi en vain leivo kalaa, vaan teen siitä kuumasavustettua. Näytän sinulle vaiheittaiset kuvat selvyyden vuoksi. Ja jos joku on jo lähdössä ajatteleen, että tämä on erittäin työläs prosessi, niin on parempi jäädä lukemaan loppuun asti. Loppujen lopuksi on mahdotonta ajatella yksinkertaisempaa reseptiä. Tarvitset vain kalaa ja "nestemäistä savua". Sen ostaminen nyt ei ole ongelma missään ruokakaupassa.

Kuumasavustetun kalan kypsennys

Voit ottaa mitä tahansa kalaa makusi mukaan. Pidän kuumasavustetusta makrillista. Siinä ei käytännössä ole luita (vain selkäranka), ja se on edullinen. Kalaa voi ostaa pakastettuna tai tuoreena, pään kanssa tai ilman. Sillä ei ole väliä. Sinun tarvitsee vain käyttää vähän aikaa puhdistaa kalan sisälmykset ja leikata pää pois, jos kala myydään peramattomina. Lisäksi koko toimintojen algoritmi on sama.

Olin jäädyttänyt makrilli pää päällä, joten jouduin odottamaan vähän aikaa, että kala sulautui ennen kuin puhdistan ja katkaisin sen.Ei ole mitään järkeä sulattaa kokonaan. Ensinnäkin tämä vie ylimääräistä aikaa, ja toiseksi on paljon helpompi puhdistaa hieman pakastettu kala sen sisälmyksistä.

Siirrän siis päättömän, puhdistetun ja sitten ulkoa ja sisältä pestyn kalanruhon mihin tahansa astiaan ja lisään sitten hieman suolaa. Mutta suolaa ei tarvitse lisätä. Keskity makuusi.

Teen saman jokaisen kalan kanssa. Sitten tavallisella kulinaarisella siveltimellä pinnoitan makrillin ruhon hyvin joka puolelta "nestemäisellä savulla". Ja jätän sen lepäämään puoli tuntia, jotta kala kyllästyy "savulla".

Aluksi keitin kaksi palaa, mutta sitten päätin, että kaksi ei riittäisi ja lisäsin kolmannen makrillin ja tein sen kanssa samoin kuin edellisilläkin. Siksi puolen tunnin kuluttua siirsin heti kolme kalaa ilmakeittimen grilliin.

Laitoin sen päälle tasan puoleksi tunniksi 205 celsiusasteen lämpötilassa ja keskinopeudella. Ja määritetyn ajan kuluttua kotona valmistettu kuumasavustettu makrilli on täysin valmis.

Kalasta tulee erittäin mureaa. Filee irtoaa helposti selkärangasta ja sulaa yksinkertaisesti suussa. Suosittelen kokeilemaan tätä yksinkertaista reseptiä.

Hyvää ruokahalua kaikille!