Vaaleanpunainen lohikeitto - erittäin nopea ja helppo resepti herkulliseen keittoon

Jos haluat tehdä kevyen mutta ravitsevan keiton, valitse kalakeitto. Voit valmistaa kalakeittoa mistä tahansa ruhon osasta. Usein nämä ovat pää, häntä ja evät. On parasta käyttää punaista kalaa, kuten vaaleanpunaista lohta. Kalan pääosa on parasta käyttää suolaamiseen tai paistamiseen. Muista poistaa kidukset päästä, koska kaikki roskat kerääntyvät niihin. Joten aloitetaan!

Ainesosat:

• vaaleanpunainen lohen pää - 1 kpl;
• vaaleanpunainen lohen häntä - 1 kpl;
• perunat - 3 kpl;
• sipuli - 1 kpl;
• porkkanat - 1 kpl;
• vesi - 3 litraa;
• suola - 1 gramma;
• Puhdistamaton auringonkukkaöljy - 4 rkl.

Resepti nopean vaaleanpunaisen lohikeiton valmistamiseen

Kaada 1,5 litraa vettä kattilaan ja laita tuleen. Puhdista ja huuhtele kalaosat huolellisesti. Laita kala kiehuvaan veteen.

Keitä 10 minuuttia ja valuta sitten vesi pois. Siirrä keitetty kala lautaselle ja anna jäähtyä. Kaada puhdistettu vesi kattilaan ja laita tuleen. Pese perunat ja kuori ne. Pese uudelleen ja leikkaa pieniksi kuutioiksi. Tee sama porkkanoiden kanssa.

Poista kalat luista ja ihosta. Älä unohda antaa kissalle herkkua.

Kuori sipuli ja hienonna.

Laita perunat ja porkkanat kiehuvaan veteen. Lisää puhdistettu kala ja suola.

Keitä 15 minuuttia. Lisää sipuli. Peitä kannella ja vähennä lämpöä. Keitä vielä 5 minuuttia. Sammuta se ja anna hautua jonkin aikaa. Kaada valmis kalakeitto lautasille ja tarjoile illalliseksi.

Kaada jokaiseen lautaseen 1 ruokalusikallinen maustettua auringonkukkaöljyä. Öljy antaa korvalle ainutlaatuisen aromin ja maun. Lisää yrttejä halutessasi. Vihreä sipuli tai tilli sopii hyvin kalakeiton kanssa.

Kuuma, runsas vaaleanpunainen lohikeitto lämmittää sohjoiseen syksyyn ja pakkastalveen. Nauti punaisen kalan eduista ja mausta.