Niille, jotka EIVÄT pidä villakuoresta: villakuoret tomaattikastikkeessa

Kaikki eivät pidä villakuoresta ja ostavat sitä usein vain lemmikkieläimille, ja se on aivan turhaa. Oikein valmistettuna siitä voidaan tehdä koko perheen suosikkiherkku. Suosittelemme kiinnittämään huomiota villakuoreen reseptiin tomaattikastikkeessa. Tämän reseptin mukaisesta kalasta tulee maukasta ja erittäin mureaa.

Valmistusaika: 40 minuuttia.

Ainekset kahteen annokseen:

• 400 g villakuoretta;
• 300 ml vettä;
• 2 pöytää. l. tomaattisose;
• 150 g sipulia;
• 100 g porkkanaa;
• 1 tl. (kasoitettu) maissitärkkelys;
• 1 pöytä. l. kasviöljy;
• ripaus provencelaisia ​​yrttejä;
• 1-2 kpl. laakerinlehti;
• suola valinnainen;
• jauhettua pippuria valinnainen

Herkullisen villakuoreen keittäminen

Sulata villakuore huoneenlämmössä, leikkaa päät ja evät pois ja huuhtele ruhot perusteellisesti juoksevan veden alla.

Kuori sipuli ja pilko se pieniksi kuutioiksi. Laita lämmitetylle paistinpannulle kasviöljyllä. Paista miedolla lämmöllä, kunnes sipuli on läpinäkyvää.

Kuori porkkanat ja hiero ne karkealla raastimella. Lisää sipuli pannulle ja jatka paistamista vielä muutaman minuutin ajan muistaen sekoittaa.

Lisää tomaattipyree, suola ja jauhettu pippuri sekä provencelaisia ​​yrttejä. Sekoita hyvin.

Laimennamme maissitärkkelystä veteen huoneenlämpötilassa.

Kaada tärkkelys pannulle ja sekoita, kunnes se alkaa paksuuntua.

Laita villakuore kastikkeeseen ja peitä kannella. Keitä miedolla lämmöllä noin 15 minuuttia.

Lisää laakerinlehti ja anna kalan kypsyä vielä 3-4 minuuttia.

Tarjoa villakuoret tomaattikastikkeessa minkä tahansa muro- tai kasvislisäkkeen kanssa, koristeltu tuoreilla yrteillä.