Maissijauhoilla leivitetty rapea villakuori

Kuorma ei ole usein vieras ruokapöydässä, monet ihmiset ostavat tätä kalaa lemmikkiensä ruokkimiseksi, mutta jos keität sen tämän reseptin mukaan, rakastat sitä varmasti ja keität sitä useammin kotitalouksellesi.

Kypsennysaika: 35 minuuttia.

Ainesosat

Ainekset kahteen annokseen:

• villakuori - 500 g.
• maissijauho (hienoksi jauhettu) - 50 g.
• timjami (tuore tai kuivattu) - 3 g.
• kasviöljy (paistamiseen) - 2 rkl. l.
• mitä tahansa suosikki tuoreita yrttejä (käytin tilliä) - maun mukaan.
• suolaa maun mukaan.
• sekoitus jauhettua paprikaa - maun mukaan.

Rapeaksi leipäkuoreen valmistaminen

Ota villakuori pakastimesta ja anna sen sulaa huoneenlämmössä noin 25-30 minuuttia.

Pese kalat huolellisesti viileässä vedessä ja laita se tilavaan astiaan. Suolaa ja pippuria maun mukaan.

Laita maissijauho tasaiselle lautaselle ja lisää timjami.

Leivo jokainen kala varovasti maissijauhoissa joka puolelta.

Laita villakuoret yhdeksi kerrokseksi lämmitetylle paistinpannulle kasviöljyllä ja paista pari minuuttia keskilämmöllä kullanruskeiksi.

Käännä kala varovasti toiselle puolelle ja paista vielä 2-3 minuuttia kantta sulkematta.

Tarjoa kala lämpimänä minkä tahansa suosikkilisäkkeen ja tuoreiden yrttien kanssa.