Murein liha, jonka voit syödä jopa huulillasi

Naudanliha on melko spesifinen liha ruoanlaitossa, joten ilman asianmukaisia ​​kulinaarisia taitoja siitä tehdyt ruoat eivät ole yhtä herkullisia kuin yksinkertaisemmasta kanasta tai sianlihasta. Jos sinulla on huonoja kokemuksia naudanlihasta ja olet puolueellinen siihen, kokeile tätä reseptiä. Tällä tavalla valmistettu liha on taatusti täydellistä. Voit kirjaimellisesti syödä sen huulillasi.

Ainesosat:

• naudanliha - 1 kg;
  
• sipuli - 400 gr;
  
• voita - 100-150 gr.;
  
• vesi - 50 ml;
  
• valkosipuli - 3 neilikkaa;
  
• suola - 0,5 tl;
  
• sokeri - 1 tl;
  
• etikka 9% - 1 tl;
  
• mustapippuri - 7 hernettä;
  
• maustepippuri - 2 hernettä.

Keittoprosessi

Liha pestään huolellisesti, jotta vaahtoa ei muodostu kypsennyksen aikana, ja leikataan suuriksi paloiksi, mieluiten jyvän poikki, jotta se on kypsennettynä pehmeämpää.


Sitten se asetetaan pannulle yhteen kerrokseen ja täytetään vedellä.


Sipuli leikataan pieniksi kuutioiksi ja asetetaan lihan päälle.


Päälle laitetaan voita.


Pannu peitetään ja laitetaan liedelle 1 tunniksi. Lämpöä säädetään niin, että liha kiehuu hieman.

Lisää tunnin kuluttua raastettu valkosipuli, etikka, suola, sokeri ja mausteet reseptin mukaan.

Astia sekoitetaan ja haudutetaan vielä 60-90 minuuttia lihan kovuudesta riippuen. Sen täytyy alkaa hajota kuiduiksi. Kypsennyksen lopussa, jos astia osoittautuu liian nestemäiseksi, sinun on poistettava kansi ja haihdutettava ylimääräinen vesi.

Tällä tavalla valmistettu liha voidaan tarjoilla pitaleivällä vuoratulla lautasella. Sopii hyvin myös keitettyjen perunoiden, pastan ja tattariin.

Katso video