Eikä uskoisi, että pelkästä jauhosta voi tehdä niin yksinkertaista herkkua

Voit valmistaa monikerroksisia litteitä liharuokiin tai vain maitoon. Et usko kuinka herkullisia leivonnaisia ​​saat yksinkertaisesti sekoittamalla jauhoja kiehuvaan veteen.

Ainesosat:

• jauhot - 700 gr .;
  
• suola - 1 tl;
  
• sokeri - 1 rkl;
  
• kiehuvaa vettä - 500 ml;
  
• voita voiteluun.

Leipäleipien valmistusprosessi

Suola ja sokeri lisätään jauhoihin ja kaikki sekoitetaan.

Sitten keskelle tehdään syvennys ja siihen kaadetaan kiehuvaa vettä.

Taikina vaivataan ensin lusikalla, ja kun vesi on imeytynyt, se voidaan vaivata jo käsin.

Kiehuvan veden ansiosta se on paljon taipuisampaa kuin kylmässä vedessä vaivatessa. Vaivaamisen jälkeen sinun on peitettävä se ja jätettävä 15 minuuttia, jotta gluteeni turpoaa.

Seuraavaksi massa jaetaan 8 osaan ja niistä muodostetaan palloja. Ne täytyy peittää 10-15 minuuttia, jotta taikina palaa taipuisaan.

Sitten jokainen pallo ripottelee jauhoilla yksitellen ja kaulitaan kaulin avulla suureksi, melkein läpinäkyväksi kakuksi.


Kaulittu taikina voidellaan kuumennetulla pehmeällä voilla ja ripottele sitten kevyesti jauhoilla, jotta se ei leviä.Seuraavaksi kakku taitetaan sivuilta keskelle ja levitetään taas päälle voilla.



Tämän jälkeen se on taitettava uudelleen sivuilta, mutta toiselta puolelta. Tämän seurauksena on tarpeen muodostaa neliö, joten tarvittaessa taikina on päällekkäin laajoilla alueilla.

Taikinakuoret kaulitaan kaulimalla ison paistinpannun kokoisiksi. Sitten se kuumennetaan ja voidellaan voilla.

Leivät levitetään sen päälle ja paistetaan kullanruskeiksi molemmilta puolilta.

Katso video