Evästeet majoneesilla - resepti Neuvostoliiton ajoilta

Tänään kerron teille, kuinka tehdä keksejä nuoruudestani. Kohtalaisen rapea ja mureneva, vähän kuin klassinen murokeksi, se sopii täydellisesti aamiaiseksi kahvin tai teen kanssa, eikä se vain istu lautasella pitkään. Aamulla pöydälle jätetty kasa tällaisia ​​keksejä katoaa jotenkin huomaamattomasti illalla. Juuri meidän tuhmatyttömme eivät jätä keksejä valvomatta.

• Annosten määrä - 100 kpl.
  
• Kypsennys - 1 tunti.

Ainesosat:

• jauhot - 400 g,
  
• rakesokeri - 150 g,
  
• maito - 50 ml,
  
• majoneesi - 100 g,
  
• munat - 1 kpl,
  
• sooda - 1 g,
  
• vaniljajauhe - 2 g,
  
• unikonsiemeniä – ripaus ripottelua varten.

Kaada kidesokeri kulhoon, jossa keksitaikina sekoitetaan.

Lisää sinne kuumaa maitoa, jotta hiekka liukenee nopeammin.

Sekoita, kunnes sokeri on täysin liuennut. Viileä.

Sekoita erillisessä kupissa muna ja majoneesi.

Lisää vanilliini ja sooda. Sekoita huolellisesti.

Siivilöi jauhot kulhoon. Voit seuloa sen etukäteen ja vain lisätä sen.

Sekoita taikinaa, kunnes se on tasalaatuista. Peitä kulho kelmulla ja laita jääkaappiin puoleksi tunniksi, jotta proteiinit turpoavat.

Ota taikina jääkaapista. Mukavuuden vuoksi jaamme sen kahteen osaan.

Kauli taikinasta 6-7 mm paksu kerros.

Käytä erityisiä lovia muodostamaan taikinasta keksit. Voit käyttää myös ohutta lasia.

Keksiaihiot voidaan ripotella kidesokerilla ja unikonsiemenillä. Tässä tapauksessa sinun tulee rullata sitä hieman.

Aseta keksit öljytyllä leivinpaperilla vuoratulle uunipellille. Paista keksejä 15 minuuttia 200 asteessa.

Keksistä tulee hieman rapeita ja murenevia. Ihanteellinen teelle ja kahville, hyytelölle ja kompotille.