Pollock paloina haudutettua smetanakastikkeessa paistinpannulla

Tämän reseptin mukaan valmistetusta Pollockista tulee terveellinen ja tyydyttävä ruokalaji, joka on ihanteellinen perheen tai loman illalliseksi. Valkosipulin kermakastikkeessa haudutetut valkoisen lihan palat sulavat yksinkertaisesti suussa. Valkosipulin kynnet lisäävät astiaan ainutlaatuisen aromin. Pollockin kypsennys kestää enintään 30 minuuttia.

Ainesosat:

• pollock (jäädytetty tai tuore) - 1 ruho.
• öljy - 80 ml.
• smetana - 100 g.
• jauhot - 80 g.
• tuore valkosipuli - 2 neilikkaa.
• pippuriseos - ripaus.
• suola - 10-12 g.
• vihreä sipuli - nippu.

Vaiheittainen resepti pollockin keittämiseen paistinpannussa valokuvilla:

1. Puhdista ja pera kalat, leikkaa evät irti. Leikkaa pää ja häntä irti ja huuhtele kalan ruho huolellisesti vedellä. Kuivaa paperilla tai kangaspyyhkeellä. Leikkaa keskikokoisiksi paloiksi, joiden paksuus on enintään kaksi senttimetriä.

2. Hiero kalapalat suolalla ja paprikasekoituksella. Laita syvään kulhoon ja laita suojaiseen paikkaan marinoitumaan 10-12 minuutiksi.

3.Valmista tänä aikana kastike: laita kuppiin smetana, hienonnettu sipuli, hienonnetut valkosipulinkynnet ja sekoitus erilaisia ​​paprikoita. Lisää suolaa maun mukaan.

4. Sekoita kaikki ainekset tasaiseksi. Jos seos on liian paksua, voit lisätä hieman vettä.

5. Kun kala on marinoitu mausteilla, poista se kupista ja pyöritä jokainen pala jauhoissa. Paista kiehuvassa öljyssä toiselta puolelta herkullisen kuoriiseksi.

6. Käännä palat paistetun puolen puolelle ja paista toiselta puolelta, kunnes ne ovat samassa kunnossa.

7. Kaada valmistettu kastike paistetun pollockin päälle ja hauduta miedolla lämmöllä suljetun kannen alla neljännes tuntia.

8. Kiehumisen aikana kastike sakeutuu hieman.

9. Tarjoile valmis kala kastikkeen ja hienonnettujen yrttien kanssa.

10. Saat herkullisia pollockin paloja pehmeän lihan kera, jotka irtoavat helposti luista.

Olen varma, että olet kiinnostunut tästä reseptistä: Paistan aina vain kalaa "Leningradin tyyliin", joka on unohtumaton maku Neuvostoliiton ruokaloista - https://home.washerhouse.com/fi/6892-vsegda-zharju-rybu-tolko-po-leningradski.html