Kuinka suolaa silli erittäin maukasta: 3 kuivasuolaamistapaa

Kuinka maukasta silliä suolataan? Monet kotiäidit kysyvät tämän kysymyksen. On monia tapoja suolata silliä, mutta enimmäkseen nämä ovat suolavesimenetelmiä. Ne ovat yleensä työvoimavaltaisia, vaativat lisäsäiliöitä, vettä ja paljon tilaa. Suosittelen silakan suolaamista kuivamenetelmällä. Se on erittäin kätevä, nopea ja maukas. Näytän sinulle kolme eri peittausmenetelmää, joista sinä valitset itsellesi mieluisimman. Tai kuinka otan huomioon kaikki kolme menetelmää kerralla.

Joten aloitetaan.

Ensimmäinen menetelmä: helpoin ja nopein

Ainesosat:

• tuore jäädytetty silli - 1 kpl;
• suola - 0,5 tl;
• sokeri - 1 gramma;
• laakerinlehti - 1 kpl;
• mustapippuria herneissä - 8 kpl.

Leikkaa kalan pää ja häntä irti.

Leikkaa silakan vatsa terävällä veitsellä ja poista sisälmykset.

Huuhtele kalat juoksevan kylmän veden alla. Poista selkä varovasti.

Ripottele kalat suolalla, sokerilla ja pippurilla. Asettele laakerinlehti.

Taita silli puoliksi.

Aseta silli lautaselle ja kääri pussiin. Laita jääkaappiin vuorokaudeksi. Silli osoittautuu kevyesti suolaiseksi, tiheäksi ja kohtalaisen pikantiksi.

Tapa kaksi: mausteinen

Ainesosat:

• tuore jäädytetty silli - 1 kpl;
• kivisuola - 0,5 tl;
• rakeistettu sokeri - 2 grammaa;
• karkea paprika - 1 tl;
• mustapippuria - 8 kpl
• auringonkukkaöljy - 1 rkl.

Puhdista kala poistamalla pää ja häntä. Poista silakasta sisäosat. Huuhtele ja poista luut.

Ripottele päälle reilusti pippuria, suolaa ja sokeria.

Laita lautaselle ja lorauta öljyllä.

Pakkaa pussiin ja jäähdytä 24 tuntia.

Silli tulee erittäin täyteläisen maun mukaan makeasta pippurista.

Kolmas menetelmä: mehukkaat rullat

Ainesosat:

• tuore jäädytetty silli - 1 kpl;
• suola - 0,5 tl;
• sokeri - 1 gramma;
• sitruuna - 0,5 kpl;
• jauhettu mustapippuri - 1 gramma.

Leikkaa silli: poista pää, häntä ja sisälmykset. Pese kala juoksevan kylmän veden alla.

Vapauta kalat selkärangasta ja suurista luista. Purista puolikkaan sitruunan mehu suoraan kalan päälle.

Suolaa, pippuria ja ripottele päälle sokeria.

Kääri rulla rullaksi. Kääri se pussiin ja laita jääkaappiin.

Anna sillin seistä vuorokausi. Silakasta tulee mureaa ja kevyesti suolattua.

Leikkaa silli paloiksi ja tarjoile.

Sopii hyvin keitettyjen perunoiden kanssa. Tällainen kaunis silli koristaa sekä tavallisen illallisen että juhlapöydän.

Mega-menetelmä: Kuinka kuoria luuttomat sillifileet muutamassa minuutissa - https://home.washerhouse.com/fi/4858-kak-pochistit-seledku-tri-bystryh-sposoba.html