Resepti pehmeälle suolavesijuustolle, jossa on vähimmäismäärä ainesosia

Juustotuotteiden valikoima supermarkettien hyllyillä on hämmästyttävää. Mutta kaikkia ei voida kutsua ihanteellisiksi maun ja koostumuksen suhteen. Mutta kotijuuston valmistamisen oppiminen vähimmäismäärästä ainesosia on helppoa! Kutsumme sinut näkemään vaiheittaisen reseptin.

Edellytetään:

• 5 litraa kylän maitoa;
• 1 jälkiruokalusikka juoksetetta;
• suolaa maun mukaan.

Valmistamme juustoa maidosta hyvin yksinkertaisen reseptin mukaan

Kaada maito isoon kattilaan ja laita liedelle.

Kun ensimmäiset kuplat ilmestyvät, sammuta poltin, kaada juoksute ja sekoita.

Peitä kannella ja jätä pöydälle huoneenlämpöön 1 tunti.

Tämän ajan kuluttua massa kovettuu. Leikkaa pieniksi paloiksi ja siivilöi juustokankaan tai siivilän läpi.

Anna vaikuttaa 5 tuntia paineen alla, kunnes seerumi valuu kokonaan.

Valmis! Tuote voidaan leikata ja tarjoilla tai se voidaan marinoida.

Leikkaa kuutioiksi, laita lasipurkkeihin, täytä suolalla sekoitettulla heralla.

Säilytä välipala jääkaapissa 45 päivää.

Katso yksityiskohtainen video juuston valmistamisesta kotona.

Katso video