Kuinka helposti valmistaa herkullista kotitekoista kvassia

Kukapa ei haluaisi sammuttaa janoaan herkullisella kvassilla kesähelteellä? Mutta se ei ole aina käsillä, kun haluat. Siksi paras ratkaisu olisi valmistaa kvass kotona itse. Ja tämän päivän resepti kertoo, kuinka se tehdään. Resepti on yksinkertainen. Ja kvass osoittautuu erittäin maukkaaksi ja maukkaaksi.
Jos et malta odottaa, että pääset kokeilemaan omaa kvassia, on aika aloittaa ruoanlaitto.

Tarvitset vain 4 ainesosaa:

• - Borodino-leipä;
  
• - rusina;
  
• - sokeri;
  
• - hiiva.

Askel askeleelta resepti kotitekoisen kvassin valmistamiseksi

Leipä on leikattava kuutioiksi.

Kuivaa se sitten uunissa tai ilmakeittimessä saadaksesi tavallisia rapeita keksejä.

Kolmen litran purkki on pestävä hyvin. On parempi tehdä tämä tavallisella soodalla kuin kemiallisilla pesuaineilla.

Kaada paahdetut keksejä puhtaaseen 3 litran purkkiin noin 1/3 purkin korkeudesta (tämä on keskimäärin 10 senttimetriä).

Lisää sitten 4 ruokalusikallista sokeria purkkiin.


Seuraava vaihe on rusinat. Se vaatii 1 ruokalusikallisen.

Ne, jotka pitävät kvassista vahvemmasta mausta, lisäävät hieman enemmän rusinoita.

Tärkein sääntö: rusinoita ei voi pestä. Muuten kvass ei toimi.Älä pelkää epähygieenisiä olosuhteita, koska käymisprosessin aikana kaikki mikrobit kuolevat.
Joten, kun rusinat on lisätty purkkiin korppujauhojen ja sokerin kanssa, sinun täytyy kaataa kiehuvaa vettä purkin "hartioihin" asti.

Ja anna jäähtyä.
Kaada 1/2 tl hiivaa erilliseen pieneen astiaan (mikä tahansa kuppi tai jopa tavallinen lasi käy).


On parempi käyttää nopeavaikutteista kuivahiivaa. On myös tärkeää kiinnittää huomiota hiivan valmistusaikaan. Tuorehiiva on paras alkupala.
Lisää sitten 1/2 tl sokeria hiivaan.


Ja sitten kaada sokerin ja hiivan seos lämpimällä vedellä.

Sekoita kaikki ja anna hiivan aktivoitua.
Jonkin ajan kuluttua hiiva kohoaa kuin korkki.

Tämä tarkoittaa, että reaktio sujui hyvin. Kun vesi purkissa on jäähtynyt riittävästi, "leikkihiiva" tulee kaataa purkkiin leivän, sokerin ja rusinoiden kanssa.


Sekoita kaikki huolellisesti ja peitä sitten liinalla ja jätä purkki vuorokaudeksi huoneenlämpöön. On parempi laittaa se lämpimään paikkaan.

Päivän kuluttua kvass on siivilöitävä. Kaikki on valmista. Voit nauttia herkullisesta kotitekoisesta kvassista. Tärkeintä on säilyttää se jääkaapissa siivilöinnin jälkeen.
Hyvää ruokahalua!