Liha ja vihannekset purkissa - resepti, joka säästää aikaa ja helpottaa työtä

Tämä resepti helpottaa monen kotiäidin työtä, sillä liha ja vihannekset täytyy vain taittaa kerroksittain tai mitä vain 3 litran purkkiin ja unohtaa uuniin hetkeksi. Muuten, voit yksinkertaisesti heittää purkin pois myöhemmin.

Mielenkiintoista on, että alemmilla kerroksilla oleva liha peittyy kokonaan mehulla ja voidaan kirjaimellisesti syödä huulilla, vaikka purkkiin ei lisätty nestettä. Päällimmäisellä kerroksella on hieman erilainen maku, enemmän kuin kebab.

Ainekset 3 litran purkkiin:

• mikä tahansa rasvainen liha - 1 kg,
• jo kuorittu kurpitsa - 1 kg,
• kuoritut perunat - 1 kg,
• sipuli - 140 g,
• valkosipuli - 6-8 neilikkaa,
• laakerinlehti - 2 lehteä,
• kuuma paprika - muutama pala halutessasi,
• rosmariini - oksa.

Lihan kypsennys purkissa kestää 90 minuuttia:

1. Kaikki ainekset tulee valmistaa etukäteen, eli pilkkoa sipuli renkaiksi.

2. Pilko liha melko karkeaksi.

3. Leikkaa kurpitsa lihan kaltaisiksi paloiksi.

4. Jätä perunalohkot isommiksi.

5. Suolaa ja pippuroi kevyesti kaikki palat. Laita 1/3 lihasta kuivan purkin pohjalle. Peitä se sipulilla ja valkosipulin kynsillä.

6.Seuraavaksi tulee perunakerros.

7. Hänen takanaan on kurpitsa.

8. Lisää kerroksia toistetaan lihasta alkaen.

9. Paina sijoitettavat tuotteet kevyesti alas, jotta kaikki osat sopivat. Täytä siis purkki yläosaan.

10. Aseta paprikaa ja laakerinlehtiä vapaisiin tiloihin. Työnnä joukkoon rosmariinin oksa.

11. Sulje kaula foliolla. Tee vartaalla useita reikiä höyryn poistumista varten.

12. Laita purkki kylmään uuniin (muuten se räjähtää) ja aseta vasta sitten lämpötila 180 asteeseen. Vihannekset ja liha ovat valmiita 70 minuutissa, mutta vielä 10 minuutissa. anna niiden seistä sammutetussa uunissa.

13. Lasin läpi näet, että puolet purkista on täynnä mehua ja alla oleva liha on hyvin jauhettua.

Mukavuuden vuoksi siirrä lisuke lihan kanssa leveään keraamiseen astiaan, joka pitää lämpöä hyvin. Annos voidaan tarjoilla tässä muodossa tai annoslautasina.

Kokeile, hyvää ruokahalua!