Makrilli soijamarinadissa uunissa - hämmästyttävän kaunista ja uskomattoman yksinkertaista

Tänään esittelemme huomiosi alkuperäisen ja mielenkiintoisen reseptin makrillin keittämiseen soijamarinadissa uunissa. Makrilli, joka on esimarinoitu soijakastikkeessa kasviöljyä ja mausteita lisäämällä ja sitten paistettu uunissa, osoittautuu erittäin mureaksi ja maukkaaksi. Tämän reseptin epätavallisuus piilee itse kalan tarjoilussa: makrillin ruho leikataan, sisältämät ja luut poistetaan, ja sitten leikatut (ei kokonaan) kalapalat käännetään irti, jolloin muodostuu eräänlainen joulukuusi. vatsan muotoinen runko ja paistetaan uunissa kypsennettyyn asti. Siitä tulee yksinkertainen, mutta erittäin maukas! Tarkistettu!

Ainesosat:

• tuore pakastettu makrilli - 1 kpl;
• soijakastike - 2 rkl. l.;
• kasviöljy - 1-2 rkl. l.;
• mauste kalalle - 1 tl;
• paprika - 0,5 tl.

Valmistautuminen:

1. Valmistele ensin makrilli jatkopaistamista varten. Voit tehdä tämän sulattamalla kalat (tarvittaessa), leikkaamalla evät, häntä ja pää. Leikkaamatta makrillia, poista varovasti sisäosat (ne irrotetaan helposti, kun poistat kidukset) ja huuhtele se huolellisesti juoksevan veden alla. Tuloksena pitäisi olla siisti kalaruho.

2.Kun makrilli on kypsää, leikkaa se varovasti selkärankaa pitkin (ei tarvitse leikata vatsan alla!), poista selkä varovasti ja poista sen vieressä olevat suuret luut. Kasta leikatun makrillin sisäpuoli talouspaperilla.

3. Leikkaa seuraavaksi makrilli palasiksi suhteellisesti molemmilta puolilta (alkaen kalan takaosasta) (leikkaamatta vatsaa kokonaan, sen tulee pysyä ehjänä ja toimia kehyksenä, jolla makrillin palat pidetään). Aseta kala (ulkopuoli ylöspäin) uunipellille tai vuokaan, peitä pohja leivinpaperilla ja voitele kasviöljyllä (voit käyttää foliota tai silikonimattoa pergamentin sijaan). Tämän jälkeen käännä jokainen viipaloitu makrillipala sen reunaan muodostaen eräänlainen joulukuusi.

4. Kun makrilli on täysin valmis, aloita marinadin valmistus. Sekoita tätä varten pienessä astiassa kasviöljy (maustamaton), soijakastike, kalamauste ja paprika.

5. Voitele makrilli kaikilta puolilta saadulla marinadilla (on parasta käyttää harjaa näihin tarkoituksiin). Anna kalan marinoitua 10 - 15 minuuttia ja paista sitten kullanruskeiksi 180 asteeseen esilämmitetyssä uunissa noin 15 - 20 minuuttia (sinä aikana makrillin päälle tulee muodostua herkullinen kultainen kuori).

6. Kun makrilli on kypsää, ota se pois uunista ja aseta lautaselle. Soijamarinadissa paistettua kalaa voi tarjota sekä kuumana että kylmänä. Upea lisä tähän makrilliin olisi smetana tai tartarikastike. Hyvää ruokahalua!