Ei uunia eikä hiivaa. Jauhoista ja jauhelihasta valmistetut monikerroksiset lihakuoret, mehukkaammat kuin cheburekit

Varsinkin niille, jotka eivät pidä tuntikausia liedellä seisomisesta, paistamisesta ja leipomisesta, löytyy alkuperäinen resepti. Sen toteuttamiseksi tarvitset jauhoja, jauhelihaa ja useita muita tuotteita. Tämän välipalan maku on miellyttävästi yllättävä ja mieleenpainuva. Eikä uunia tai hiivaa.

Edellytetään:

testiä varten:

• 300 gr. (2 kupillista jauhoja;
• 3 gr. suola;
• 190 ml. vesi;

Täytteeksi:

• 450 gr. jauheliha;
• suosikkimaustesi, tässä esimerkissä käytämme: mustapippuria; puoli tl suola; 15 ml. soijakastike; 8 ml. osteri kastike; 5 gr. inkivääri;
• 100 gr. vihreitä sipuleita;
• 15 ml. kasviöljy.

Mehukkaiden lihakuorien kypsentäminen

Yhdistä jauhot ja suola kupissa, kaada veteen. Sekoita lusikalla ja vaivaa sitten käsin. Peitä kannella ja jätä 10 minuuttia.

Vaivaa uudelleen tasaiseksi, anna seistä puoli tuntia.

Laita liha lautaselle, suolaa ja pippuria, lisää kahdenlaisia ​​kastikkeita ja inkivääriä. Sekoita huolellisesti.

Lisää hienonnettu sipuli ja öljy.

Kaada taikina pöydälle ja jaa 4 yhtä suureen osaan.

Rullaa jokainen isoksi pyöreäksi levyksi.

Leikkaa reunasta keskelle, jaa täyte 3/4 osaan.

Taita puoliksi, sitten vielä kahdesti. Tiivistä reunat ja vapauta ylimääräinen ilma.

Kauli kevyesti kaulimella ja siirrä kuumalle paistinpannulle, jossa on öljyä. Peitä kannella ja paista molemmin puolin kullanruskeiksi.

Leivonnaiset ovat sisältä mehukkaita ja mureita ja päältä rapeita. Kuivaa piirakat tarvittaessa talouspaperilla. Katso ruoanlaittovideo.

Katso video